普洱茶要怎么泡好喝一点,普洱茶要怎么泡好喝又简单

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　　普洱茶分为生茶和熟茶。普洱茶晒干后有涩味，一般用散茶或压饼喝。普洱茶经过堆积发酵后，内部物质发生变化，容易被浸出。大多数是压缩茶，以蛋糕和块状的形式。通过这一过程，我们可以简单地发现，如何释放生茶在浸泡时的气味和味道，如何缓慢而优雅地提取成熟的茶叶。

　　一、泡茶前的茶叶知识。

　　冲泡之前，首先要观察茶叶的年份。一般来说，三年内，新茶的颜色以绿色和黄色为主，颜色较深的以深绿色为主。但对于一年以上的茶叶，随着茶叶中所含物质氧化程度的加深，茶叶的颜色会逐渐变深。10年左右的普洱生茶，通常以黄褐色为主，芽也会呈现浅金黄色。

　　颜色是对茶年份的一个大概认识，紧实是更直观的感受。牢固度的不同体现在茶叶撬拨时绳子的完整性与浸泡时茶汁的溶解速度有关。一般来说，对于挤得比较紧的茶叶，茶杆更容易断，茶叶会更快的溶解水中的物质。

　　观察颜色和紧实度后，要注意茶叶与芽的比例。一般来说，普洱生茶以一芽二叶至一芽的成熟叶为主，并伴有少量芽茶。对叶芽比的认识主要体现在浸泡水温与浸泡时间的关系上。一般来说，芽茶比例较大时，冲泡水温可适当降低，尤其是冲泡初期。

　　其次，把握酿造工艺。

　　冲泡普洱生茶，茶具的选择尤为重要。选择茶具的原因主要和茶的年份有关。当我们知道或判断这种普洱生茶是近几年的茶叶时，通常会选择用带盖的碗冲泡，而不是用茶壶等高保温性能的茶壶冲泡，以免茶壶里的新茶过早“闷死”。

　　避免开水对茶叶的直接影响是冲泡普洱生茶的另一个关键点。尽可能温和地冲泡生普洱茶，可以避免生普洱茶中的苦味物质过多、过快地溶出，从而获得相对鲜美的汤感。

　　除了茶具，避免赶时间，泡普洱茶的时间更重要。一般来说，在醒茶充足的基础上，普洱生茶的前三次泡制时间一般都是入水的时候。这是因为普洱茶的内在品质比较丰富，浸泡时间过长使得滋味过于浓烈，从而降低了茶叶的饮用性。

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