长期收藏白茶,是选择散茶,还是饼茶,白茶收藏散茶好还是茶饼好

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　　白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法，所以很多人喜欢收藏白茶。收藏散茶好还是饼茶好？

　　有些茶友纠结于这个问题，是因为不明白两者的区别。或者说，我还不知道收藏白茶要考虑哪些因素。今天我们就来梳理一下白茶散茶和饼茶的区别，方便大家解决白茶收藏问题。

　　什么是散茶？

　　是指经过采摘、摊放、烘干等步骤后直接采集的白茶。它是白茶最原始、无害、最自然的形态。加工后呈绳状，一直呈绳状。

　　什么是饼茶？

　　在散茶的基础上，经过蒸、揉、压、干等一系列步骤，再加工而成。变成茶饼或茶砖的形式。(一般是圆饼状的。)

　　两者有什么区别？

　　不同的过程

　　白松茶：由萎凋和干燥制成。没有其他工艺的散茶味道原始，安静，优雅，甜美。

　　白茶饼茶：由白茶和散茶经过蒸、揉、压、烘等一系列步骤制成。即在散茶的基础上，通过蒸制使茶叶变软，然后压制成茶饼或茶砖的形式。

　　不同音量

　　白茶饼茶比散茶小很多。

　　白松茶：如果存放时间较长，蓬松的茶叶往往会占据很大的空间，稍微挤压就容易把茶叶弄碎。

　　白茶饼茶：茶体紧实紧实，不易挤压。而且可以很好的隔绝空气中的水分，微生物和香气可以更好的保存下来。同时，饼茶内部的温度和湿度非常稳定，茶多酚、酮类、叶绿素的氧化要慢很多，陈化效果均匀持久。

　　不同的味道

　　无论是散茶还是饼茶，只要品质好，保存得当，口感都会有一点点的差别。

　　白松茶：鲜、香、甜、爽。尤其是现做的新茶，其新鲜度处于巅峰状态。

　　白茶饼茶：陈年、清香、醇厚、顺滑。制作的时候，需要简单的破壁，然后晾干。在这个过程中，白茶中的果胶沉淀并附着在饼茶表面。所以，饼茶口感更甜，味道更甜。

　　不同的香气

　　即使是存放多年的白茶，散茶和饼茶的香气也能轻易分辨出来。

　　白松茶：香气纯正、质朴、淡雅、透明，以花香、老香、竹叶香、药香为主。

　　因为没有重发酵，散茶中的芳香物质不会变浓，所以以花香为主。

　　白茶饼茶：香气更醇厚，沉郁。枣香与药香共存。

　　因为在饼茶的压制过程中，茶叶中的一种物质——果胶也会随着倾泻而粘在茶叶表面。经过接下来的缓慢发酵，这些物质会转化为淡淡的红枣干香气，药物的香气也会随着时间的陈酿而显现。

　　相信看了两者的区别，大家都知道收藏白茶要考虑哪些因素了。客观来说，白茶、散茶、饼茶都是可以收藏很久的。

　　一些建议。

　　收藏白茶，首先要从个人喜好入手。

　　喜欢自然又省事又不想花时间撬茶的朋友可以收藏散茶。对于想长期收藏白茶的人来说，选择饼茶比较合适。

　　但无论选择什么茶，都要合理保存。

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