花匠人从多个角度为你分享普洱茶老茶头好还是碎银子好,茶化石碎银子普洱茶熟茶，让你更加了解普洱茶老茶头好还是碎银子好,茶化石碎银子普洱茶熟茶，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　普洱茶老茶头好还是碎银子好,茶化石碎银子普洱茶熟茶

　　天凉了，又到了喝熟食、煮老茶、断银的季节。相信很多茶友对老茶头、茶化石、碎银还有一段时间有点迷茫。今天我们就一起来看看三者之间有什么区别吧。

　　简单来说，老茶头、茶化石、碎银都属于普洱熟茶。

　　熟茶是从1973年开始的一种通过渥堆发酵快速陈化普洱茶的工艺。原因是为了解决普洱茶自然发酵时间过长(往往十几年)的问题，所以人为模仿自然发酵过程。因其色泽棕红、口感纯正、气味清香、茶性温和、保健等优点，受到众多茶友的欢迎。

　　老茶头、化石茶、碎银都是普洱熟茶的品种。其中，化石茶是在老茶头的基础上，将传统工艺与现代工艺相结合的“进化版”。碎银是老茶头的正品。

　　老茶头熟茶的制作工艺是经过堆积发酵等工序的加工工艺。鲜茶叶经过初制和晒青工艺制成晒青绿茶，再加水用自身酶发酵，最后成为成熟茶。

　　在这个过程中，每隔一段时间就要手动翻动这堆茶叶，以免因为里面温度过高而把茶叶烤焦。在发酵过程中，经过反复翻动，茶叶会分泌一些果胶。因为果胶比较粘稠，一些茶叶粘在一起，变成了块状。

　　茶叶发酵后，人们会把这些茶叶块挑出来，用手解开，再放回茶堆里。有的粘得很厉害，要解开就会把茶叶弄碎，只好另堆，成了“块头茶”，所以也叫“老茶头”。

　　与带状茶相比，正常发酵度的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡。但泡到最后，大部分茶头还是粘在一起的，所以汤的相对甜度和明度会更高。老茶头是熟茶生产的副产品。

　　从选料到成品，茶化石经过多道工序精制而成。假冒产品是由春茶的芽和叶发酵而成的。与老茶头相比，它们更坚实、更圆润、耐泡、呈颗粒状，像不规则的深褐色珍珠。汤色更鲜艳，口感更滑嫩。工艺复杂，成品数量稀少，形状酷似一个经历了几千年风霜雨雪的小化石，故为名茶化石。

　　与普通熟茶相比，茶化石原料选自勐海古茶区树龄100年以上的春茶芽叶，采摘时间一年不超过20天。但发酵工艺对传统的熟制生产工艺进行了重大技术突破，将一次发酵分为三次独立发酵，生产周期由两个月改为一年。

　　化石茶产品需要经过三十六道工序，缺一不可。整个过程持续一年左右，达到无尘、无灰、长时间浸泡的最高境界。正是这种繁琐的过程，最终带来了被业界誉为“不品普洱茶，怎敢轻言懂普洱茶”的茶化石。

　　优质茶化石的加工过程需要一年左右的时间。如果想让茶化石浸透糯米香，还需要再加一道工序，就是用糯米叶熏香，将古朴典雅的糯米香和清新醇厚的茶香结合在一起，带来独特的香气和口感。

　　碎银是熟茶老茶头的再加工品，是真正的熟茶制品。一吨熟茶只能选10-20公斤碎银。老茶头有松有紧，松的老茶头周转频率高；而紧结的老茶头则是由于堆大、茶叶压瓷、翻堆频率低造成的。

　　在堆酵过程中，一些小茶头往往压在底部，非常密集，结得很紧。这些小而紧密打结的茶头，是从一堆茶头中挑出来的，经过筛选、切割，表面油光发亮，外观精致小巧，看起来像散碎的银子。它可以被使用

　　从外观上看，优质的银器比茶化石小得多，也精致得多。从颜色上看，常见的老茶头为红褐色，而碎银的表面比老茶头颜色深。发黑的原因是发酵周期更长，茶块的质地更致密坚硬。碎银黑亮，有糯米味，汤色红稠透明，无杂质，口感顺滑，抗泡性极高。还被普洱迷誉为“喝一两银子，不如喝十斤普洱茶。"

　　这样，相信你对这些茶有了一个大概的了解。其实无论以哪种形式出现，老茶头、茶化石或者碎银都是秋冬最佳的滋补茶品。

　　我们可以高温冲泡，也可以小火慢炖。几克茶叶，一壶水，其中尘封的糯米香、老香、枣香，都瞬间四溢。品尝一口浓艳透明口红的茶汤，有一种黏滑细腻的感觉在唇齿间滑动，还有一种闲适的韵味，真的是一种享受。

以上就是花匠人为你整理的普洱茶老茶头好还是碎银子好,茶化石碎银子普洱茶熟茶，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。