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　　存白茶,选料要注意这三点什么,储存白茶必须事先考虑好哪些问题?

　　白茶受欢迎，越来越多的人知道和认可老白茶的药用价值，所以白茶也逐渐流行起来。但是，白茶的存放一点也不能马虎。首先，在选择茶材时，需要注意以下几个方面。

　　福鼎白茶可分为白针、白牡丹、工美和寿美。一般认为工美寿眉的叶片含有梗，物质丰富更有利于转化。不过，很多茶人也热衷于收藏年份银针。

　　爱茶、懂茶的人会尊重一般的规则，而不是墨守成规，因为他们相信自己的品味和身体感受多于规则。颜色越深，老工美和寿美的味道越浓郁，老牡丹和银针越香越甜，都各有千秋。

　　白茶，虽“三岁定八十”，“茶老十八变”。白茶细腻，对储存环境要求高，需要良好的前期储存，为其后期转化奠定基础。

　　相对于茶企和茶厂，普通的爱茶者，尤其是新手爱茶者，一方面缺乏对其具体制作工艺的了解，另一方面对温度、湿度、光照、通风等控制不当，使得在茶叶转化的关键阶段很难把握茶叶的转化效果，甚至可能会糟蹋了好茶。

　　所以在选择茶叶存放地点的茶料时，可以考虑早期存放较好的3-5年陈酿白茶。此外，市场上这一阶段的白茶性价比相对较高：其价值优于同等级的新茶，价格低于同等级的“古董”老茶。

　　是健康和蜕变的保障。

　　在茶领域，活动是“健康”的代名词。所谓“叶底鲜度”，是衡量制茶技术和茶叶品质的重要标准。如果是新鲜的，往往预示着茶叶是否已经“杀青”。

　　活动不仅指“鲜”，还指茶叶从茶树的种植、管理到茶叶采摘、成品茶的制作、储存，再到饮用的活动。丰富的内质是茶叶转化的物质前提，活性为茶叶后期转化提供了更大的空间。

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