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白茶不是你看到的那么简单,给我讲解一下白茶
白茶，什么是茶？为什么能在众多茶叶中挤进人们的视野？茶，作为中国六大茶中的隐士，现在越来越被人们所熟知。它有什么特别之处？
白茶是中国六大茶之一。茶叶分为六种茶：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶等级、白茶。其中，白茶的制作工艺最为简单。晒干，不杀青，不揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香。成品茶披白毛，故名白茶。这也成为了白茶独有的特色。
白茶虽然是中国特有的茶叶，但一直以来都是“墙外香”。自古以来，白茶就作为一种出口茶远销国外，主要销往欧洲、美国等发达国家和地区，深受国际友人的青睐。然而在中国，很少有人熟悉白茶。近年来，人们对健康生活的追求越来越高，很多研究机构也对白茶的功效做了深入的解读。健康天然的白茶自然被越来越多的中国人所认识和喜爱。白茶在中国的“价值”也水涨船高。
2017年新出台的白茶国家标准上定义：
、白毫银针
、白牡丹由大白茶或水仙茶树的单芽制成。白银针通常只有一个芽，根据芽头的肥瘦程度可分为特级、一级、二级。
、贡眉以大白茶或水仙茶的一芽、一叶或二叶为原料；白牡丹通常有一个芽，一片叶或两片叶，芽头很明显。按鲜叶等级可分为特级、一级、二级、三级。另一种带小叶壳的芽叫牡丹王。
、寿眉是以茶树品种的嫩梢分组种植；工美过去是指边茶制成的白茶。2017年发布的新国标中的描述是：工美以群体种植的茶树品种嫩梢为原料。其实边茶是一个群体茶树品种，对于之前市场上出现的很多不同的工美定义，这是一定程度上的理性回归。从白茶的发展史来看，工美曾经是白茶的专属名称。
功效是以大白茶、水仙或团茶品种的嫩芽或嫩叶为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成的白茶制品。
保存
1.白茶可以防癌、防暑、解毒、治牙痛。特别是陈年白茶可以作为麻疹患儿的退烧药，退烧效果比抗生素更好。
2.白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
3.白茶富含多种氨基酸，性寒凉，具有清热、祛暑、解毒的作用。清代名人周良工在《闽小记》年写道：产于太姥山洪雪洞的白银针，具有与犀牛角相同的寒性和功用，是麻疹的圣药。
4.白茶还富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，降低电脑电视辐射的危害。
5.白茶片中富含的二氢杨梅素等黄酮类物质，可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)的代谢产物乙醛的快速分解，成为无毒物质，从而减少对肝细胞的损害。
普洱茶
白茶作为一种极具收藏价值的茶叶，应该更好的存放在家庭中。
白茶的储存方式很像一年茶、三年药、七年宝。简单来说，只要把家里存放的白茶密封起来，环境就可以无臭。要想细致，也有很多需要注意的地方。
北方四季分明，气候比较干燥。白茶储存只需要遵循最基本的储存方法。南方要复杂得多。每年的雨季，也就是3-5月，是一个关键时期。存放白茶的柜子必须离墙20cm以上，离地40-50cm。下雨天不要开茶。只有晴天才开柜。在条件允许的情况下自然通风除湿，以增强储存环境的干燥度。
白茶是一种特殊的茶。不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但也可以常温保存，有后发酵的空间。存放时间越长，茶的颜色越深，茶汤的味道越醇厚。
白茶的保存要求一般可分为以下几点：
1.室温下储存。白茶保存的理想温度是4-25，即可以在室温下保存，不需要冷藏。密封。
2.茶叶的密封袋或容器要求无毒、无味、防潮。
3.保存环境要求无味、无臭、无毒。
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白茶是存放多年的白茶。在这个存放过程中，茶叶内部逐渐变化，汤色逐渐变红，香气逐渐挥发，滋味越来越醇厚。
一年茶：由于白茶是一种微发酵茶，刚产出的一年白茶接近绿茶的口感，其茶性会偏寒，不建议偏寒的人饮用。另外口感比较单薄，喝起来可能会稍微不那么浓郁。
三岁药：可是白茶这么奇妙。如果好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分会慢慢发生变化，香气会变老，汤色也会从杏绿色逐渐变成杏黄色甚至更深。喝的时候香气醇厚，口感逐渐柔和。
从到.茶的性质也发生了变化消炎，消暑，养肝，提神，尤其是夏天，有白茶确实是一种福气。
年宝：确切的说，白茶是存放五六年的老白茶。随着时间的陈方，白茶的内含物随着陈酿越来越醇香，白茶特有的清香依然与老香并存。味道浓郁，汤呈琥珀色，红色，透明。
今年的白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏效果更明显。感冒初期，喝几杯热的老白茶，会感觉轻松很多。
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