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　　什么是老茶头?老茶头好不好,什么是老茶头什么是碎银子

　　何谓老茶头？

　　勐海茶厂熟茶堆制发酵时，嫩度高、体积小的高档芽头，在发酵过程中经过反复翻动，会分泌出大量的果胶，甘甜粘稠，最后自然粘结成团。

　　经过切割、筛选、整理、蒸制，一种独特的产品————老茶头诞生了，自问世以来就受到了广大茶友的青睐。

　　1.老茶头：熟茶精华

　　老茶头是由茶叶较高档的部分形成的。

　　一般来说，茶头占总堆发酵的1.5%左右，即100kg以上的熟茶发酵会产生1kg左右的茶头。

　　回顾2016年以后大益生产的熟茶。

　　有7572这样的标杆，有龙珠圆茶这样的皇家风格熟茶，有玫瑰大邑、柔霞、早春树熟这样的上品熟茶。

　　综上所述，老茶头可谓是熟茶中的精华，百里挑一。

　　2.醇厚滑甜，果胶内质丰富

　　形成老茶头的芽叶嫩度和果胶含量较高，但在渥堆发酵时可形成茶块，富含果胶和糖分。

　　丰富的果胶和糖分使茶汤口感醇厚爽滑，甜度更高。

　　3.老茶头极其耐泡

　　老茶头因为耐泡性持久，可以泡20次以上，陈年老茶头耐泡性更好。

　　老茶头慢煮，汤色更纯更通透，茶质浸出更彻底，滋味更纯更浓。

　　4.人人皆爱，口碑极好

　　由于老茶头的上述特点，老茶头在普洱茶爱好者心中是有口皆碑的。大邑的熟茶很棒，大邑厂里的老茶头也不容错过。

　　老茶头富含果胶，更耐泡，助消化，减脂，保护胃肠道。经常饮用可以起到养胃、护胃、降三高的作用。

　　老茶头中的果胶比熟茶中的果胶高得多。不仅表现出良好的吸附性，还能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用；同时可以保护胃黏膜，帮助消化。

　　对于患有胃溃疡或胃炎的人来说，老茶头中的果胶可以形成一层薄膜，粘附在胃部的伤口上，从而促进溃疡面的愈合，适合胃病患者饮用。

　　熟茶中含有的咖啡因可以中和人体的胃酸，从而改善消化功能。熟茶养胃效果的关键在于发酵质量。

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