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　　烂石地里有好茶叶吗,烂石出好茶

　　土壤是茶树生长发育的基础，是提供水、肥、气、热的场所。茶树所需的养分和水分都是从土壤中获取的，所以土壤的质地、温度、水分、酸碱度对茶树根和芽的生长起着极其重要的作用。

　　土壤疏松，通风排水良好，能使根系发达，枝叶繁茂，适宜茶树生长。土壤过重、通风不良、排水不畅、根系发育不良都会导致树冠生长不良。

　　一般来说，沙壤土是最好的土壤质地。沙太强的土壤保水能力弱，土壤蓄水能力小，干旱或严寒时枝叶脆弱；质地太粘。虽然保水性强，但土壤透气性差，根系生长不良，吸收功能弱。

　　陆羽对《茶经》年茶树生长的适宜土壤条件描述如下：上部生腐岩，中部生砾土，下部生黄泥。

　　所谓烂石，显然是指风化和全风化的土壤混有松散的石土，发育充分，养分齐全，结构良好，适宜茶树生长发育。

　　当你去一个品质优良的茶区，你会发现土地里有很多光秃秃的石头，茶树散落一地。茶树之间距离比较远，品质也高。

　　砾质土是指砂粒多、粘性小的沙质土，也就是说山脚下风化发育良好的坡积土。这种土壤孔隙度高，有机质丰富，砾石或沙粒多，排水性和透气性好，生长在这种土壤中的茶树根系发达。

　　至于黄土，可以认为是一种质地较重、结构较差的黄壤，在江浙一带也称为“死黄泥”。这种土壤孔隙度小，粘粒含量高，俗称“大雨滂沱，晴好如刀”。没有改良，茶树就长不好。

　　那么，陆羽所说的“烂石头”为什么能出好茶呢？有以下几个原因：

　　01

　　烂石头里有好茶。

　　“烂石”土壤沙质疏松，通风良好，所以其茶叶根系发达，根系容量大，茶氨酸转移到地下快，茶叶品质自然更好。

　　02

　　烂石头里有好茶。

　　“烂石”砾石含量高，土壤热容量小，白天吸热后升温快，晚上散热后降温快，昼夜温差大，有利于茶树吸收积累同化物。

　　03

　　烂石头里有好茶。

　　“腐岩”一般位于高山，其风化以物理风化为主，化学风化为辅。它们是土壤形成过程中的年轻土壤。土壤中的原生矿物质尤其是微量元素含量较高，与茶叶品质有直接关系。

　　来源：莫老师说茶

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