花匠人从多个角度为你分享茶叶的选购基本技巧,茶叶的选购技巧，让你更加了解茶叶的选购基本技巧,茶叶的选购技巧，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　茶叶的选购基本技巧,茶叶的选购技巧

　　面对各种各样的中国茶，每个人都会表现出自己不同的喜好。但是，选择货真价实、货真价实的茶叶，是每一个爱茶人的一致愿望。关于茶叶的选购，专业的茶艺师告诉我们要注意以下八点：

　　1.茶叶的产地正宗吗？

　　“一方水土养一方茶”。不同种类的茶叶受特定地理生态区域的气候、土壤等环境因素的影响，形成了独特的色、香、味、形。比如龙井起源于浙江杭州西湖乡，炒绿茶起源于江西婺源，安徽屯溪，铁观音起源于福建安溪，等等。尤其是名茶，产地的不同，品质的不同，导致茶叶价格的悬殊。

　　2.干茶的颜色是否新鲜、油润、有光泽？

　　不同品种的茶叶颜色不同；同一品种但不同等级的茶叶，颜色不同；都是新鲜的，油性的，有光泽的。其实绿茶并不是越绿越好。

　　3.茶叶水分含量达标吗？

　　含水量过高，茶叶容易氧化变质，不易保存。一般来说，茶叶的含水量在5%-7%之间。

　　4.茶的香气纯正吗？

　　真正好的茶的香气是自然而独特的，不同种类的茶各自散发出不同的花香、蜜香、果香、栗香等数百种天然香味。比如碧螺春，是著名的茶果间作区，酿造了其花香果味的纯正品质。其实人们常说的“香”，是绿茶最基本的香气。如果含有高火香气，则是鲜叶加工过程中人为制造的香气，而不是茶叶真实自然的香气。

　　5.高山茶和平地茶的区别

　　高山茶的采摘时间比扁茶晚；高山茶的香气和口感都比平原茶好；茶花紧实肥美，白毛外露，香气浓郁，口感浓郁，耐冲泡。扁茶薄而薄，身骨轻，香气略低，滋味淡。总的来说，同样品种和等级的茶叶，高山茶优于平地茶。

　　6.春茶、夏茶和秋茶的区别

　　通常春茶是指5月底前采摘的茶叶，夏茶是指6月初至8月底采摘的茶叶，8月底后采摘的茶叶视为秋茶。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树在第一个冬季的休养生息，春季的芽叶肥美，色泽翠绿，叶质柔软，嫩芽和嫩叶上有许多绒毛。一些与品质有关的有效物质，特别是氨基酸，相应的氮含量和多种维生素的富集，不仅使茶叶口感清新，香气浓郁，而且具有良好的保健作用。因此，春茶，尤其是早春茶，往往是一年中品质最好的绿茶。相对来说，茶叶的价格也是最高的。

　　夏季，茶叶不仅鲜香，而且浸出物含量相对减少，紫色芽叶增多，成品茶色泽不一。茶的苦味是夏茶的主要特征之一。

　　秋天的气候条件介于春夏之间。茶树生长后，春夏采摘，新梢含量相对减少，叶片大小不一，叶底易碎，叶片发黄，茶的滋味和香气相对平和。一般来说，夏秋茶的价格较低。

　　7.名茶的真谛

　　我们先来领略一下名茶的真正风采：优越的生态环境；精细采集技术；独特的形状、香气和味道风格；一定范围的生产区域；一定数量的茶叶产量；相当大的消费市场。可见，嫩茶不代表好茶，也不代表名茶。

　　8.想了又想，买茶叶哪个地方好？

　　中国茶叶质量检测除了感官项目的评定，还有专业、科学、严格的理化指标和卫生指标的测定规定。因此，要买到上品好茶，最好的选择是知名度高、信誉好的茶叶专营公司：他们有一批业务精通的专业技术人员，配备了专业先进的茶叶检测和储藏设施，有一个无污染、无公害的高山“定牌”生产厂家，有一批专业技术人员

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