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　　福鼎白茶如何品鉴,福鼎白茶科普

　　眼睛视图

　　观察颜色深浅、亮度、浊度等。茶汤。

　　上好的白茶

　　白银针汤呈淡杏黄色或黄绿色，清澈明亮；白牡丹汤呈杏黄色或橙色，清澈；工美、寿美汤橙黄清澈。

　　劣质白茶

　　茶叶颜色深暗，有悬浮物(茶叶除外)，透明度差。

　　用鼻子闻

　　闻一闻茶叶的香气类型、高低长短

　　没有难闻的气味等。

　　上好的白茶

　　白毫银针鲜茶，其香气特征为明显的兰花香、馥郁香(茶带来的鲜香)、微甜香；白牡丹是半香半甜，而工美和寿美主要是甜的。

　　劣质白茶

　　香气中夹杂着青臭味(鲜叶的青草味)和发酵气(发酵味)，让人感觉不舒服。

　　用心品尝

　　品尝茶的酸甜苦辣鲜涩。

　　以茶的浓淡、鲜、涩来评价茶的优越性。

　　如果能品出香味，茶的品质是极好的。

　　上好的白茶

　　白银针口感清新浓郁，较其他茶类口感清淡，但这也是它的特点，值得反复品鉴。白牡丹味道香甜、细腻、醇厚；工美和寿美的味道要甜很多。

　　劣质白茶

　　味道很淡，没有变化层次，甚至还带着难闻的浓重的草味。

　　来源：一小杯茶

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