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　　越陈的白茶,保健价值越高对吗,白茶越陈越好

　　新白茶芽叶完整，白毛饱满，香气清新，汤色黄绿清澈，滋味淡甜，似乎品质非常高。那么为什么我们还会收藏白茶呢？

　　2018年5月1日实施的白茶新国标三大关键变化之一是白茶的长期耐贮性，这意味着白茶的收藏和贮藏价值得到认可。当然，白茶的收藏很大程度上是由其内在品质决定的。

　　质量的转变

　　白茶在储存过程中，内在的活性酶会继续发挥作用，将白茶中的茶多酚、咖啡因、茶氨酸等物质转化为芳香物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的口感和汤色不断变化，使白茶更耐泡。

　　药用价值的提高

　　顶白茶是“一年茶，三年药，七年宝”。白茶越老，保健价值越高。

　　刘忠华教授和研究团队同时对白茶1年、6年、16年的保健功效进行了研究，发现随着白茶贮存年限的延长，陈年白茶在抗炎、抗病毒、降血糖、降尿酸、修复酒精所致肝损伤等方面的效果都优于新产白茶。实验证明，一年生白茶与新生产的白茶相比，在保健功效上有着独特的表现。

　　质量保证

　　白茶好，那么，直接买白茶不好吗？虽然会省去厂家收藏的很多麻烦，但是时间长的老白茶价格会比新茶高很多，不熟悉的人可能很难辨别真假。

　　所以自己收更实惠更安全。当然，我们也可以适当买一些老白茶，喝着对比，期待以后自己收藏的惊喜。

　　精心培育茶叶的乐趣

　　温度、湿度、光照、气味等因素都能影响白茶的转化方向和程度。在长期的呵护和照顾中，慢慢感受到“养茶”的乐趣。想到以后还能喝到收藏多年的老白茶，自然有种成就感和满足感。这是一件多么有意义的事情。

　　喝了很久的茶，透过老白茶，似乎能回忆起自己过去很久的时光，能感受到自己的思绪默默沉淀在茶里。我庆幸自己有这好茶，我庆幸自己有过良苦用心。

　　东尼迪

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