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日本人喜欢中国茶吗,中国茶在日本受欢迎吗
中国是茶的故乡。西汉时期，茶叶、黄金和丝绸作为礼物被使节带入印度。在宗永贞元年间，日本最有成就的禅师回国，把中国的茶籽带回了日本。从此，茶从中国传到世界各地，导致很多国家开始种植茶叶，并有喝茶的习惯。随着世界茶叶联合会副主席肖波、日本中国茶文化国际验证协会会长俞峰相继访华，茯砖茶备受日本消费者追捧。
茯茶作为红茶的新贵，以其独特的“金花”备受青睐。“金花”是一种在原料加工过程中产生的益生菌，学名为“冠花菌”。金花的干燥气味有一种淡淡的黄花香味，当用这种特殊的真菌金花泡茶时，真菌和花的香味会融入茶汤中，变成茶的味道，更加醇厚，略带涩味，纯净温和。不仅如此，茯茶的氨基酸组成和维生素组成特殊，脂肪分解酶、酚酸和一些微量元素的含量高于其他茶叶，能有效获得降脂减肥、调理肠胃、防癌抗衰老等独特的保健功效，因此受到现代人的青睐。
彭先生多次参观茯砖茶项目，对茯砖茶显著的保健效果和精湛的制作技艺赞不绝口。基于保健和时尚健康，日本人喜爱中国的茯茶。
1988年，日本冯明协会会长、著名茶道专家松下幸之助在中国考察时发现了茯茶的独特功效，惊叹茯茶是“中国古丝绸之路上的神秘茶叶”，并将其介绍到日本。
茯茶传入日本后，日本专家、教授和农业博士对茯茶特有的“冠盖菇”(俗称金花菌)和有机成分进行了详细全面的功能分析，在科研上取得了非常重要的突破。早年对茯茶的研究大多是在日本进行的。
现在，对茯茶“金花”的研究并没有停止。当然，在茯茶研究领域相对成就较高的是教育部茶学重点实验室主任、“金花之父”刘忠华教授。
好的保健品那么多，为什么日本人那么喜欢茯茶？边肖咨询了专家，查阅了一些资料，觉得这和日韩文化有关。
一、中医在日本重新受到重视
中医在日本被称为“中药学”，中药简称“中药”。现在，以经典医书为基础的药物疗法被称为“中医”，刺激经络穴位的物理疗法被称为“针灸医学”，这两种疗法也被称为“东方医学”。
在日本，急性病用西医，慢性病用中医，已经基本成为共识。每天喝茶是治愈“不生病”的好方法。所谓“治未病”，即“未病先防，未病先调”，是中医的主要健康理念之一。
二、日韩人相信微生物
日本曾经有一个传说，日本读卖棒球队进行“泡菜大战”，要求队员在比赛前用泡菜佐餐。结果所有选手在比赛中都是雷厉风行，取得了骄人的战绩。这听起来有点“神”，或许也有点广告的味道，但可以肯定的是，日本人确实把泡菜当成了一种“健康食品”，泡菜在日本列岛确实很受欢迎。
以被国人奉为“国酒”的茅台为例。日本人用气相色谱仪对陈年茅台酒进行全面分析，发现其中含有230多种香气成分，高于法国红酒和白兰地。中国的科学家也证实，100多种微生物对茅台酒的主要香气产生了影响。
咸菜，咸鸭蛋，臭豆腐，茅台酒，包括福茶，都是微生物的世界。东方人不仅信奉，而且身体力行，乐此不疲。让欧美人相信食品中的微生物是比较困难的。
三、日本人崇尚养生
据说福茶一词在全世界范围内搜索，至少有1/3是日本人引进或销售的
猪肉茶是红茶的品质灵魂，其制作工艺被列为国家二级机密。“金花”的学名为“冠花藻”(Anthocystis cristata)，是不到30年前在地球上新发现的微生物。过去只是在千年灵芝中偶尔发现。茯茶和其他茶一样，有大约500种分离和鉴定的化合物，其中有机化合物超过450种，但冠突散囊菌是独特的。“金花”的制造过程被列为国家二级机密，受到保护。早些年，日本和韩国一直试图窃取这项技术，但由于中国政府的严格保护，他们一直未能成功。
刘中华教授应邀在北京为国家领导人举办了两个小时的“茯茶神奇金花菌”高端讲座。在讲座中，刘教授说：
从现有的研究来看，茯砖茶原料中检测到的香气成分有60种，但开花后检测到的多达66种。说话过程中，醛酮增加了3.2倍，萜烯和芳环膨体增加了1.7倍，脂肪醇增加了4.7倍。杂环化合物和其他变化的芳香物质组成了蘑菇花的香味，形成了茯砖茶的特殊香味。由于念珠藻等大量微生物的参与，形成了独特的花香。由于这些微生物的作用和加工过程中的高温高湿，茶多酚的氧化缩合、蛋白质、纤维素等大分子的分解、氨基酸、糖类、咖啡因等成分的聚合缩合等一系列反应，形成了茯砖茶独特的品质和风味。
茯茶不仅是一种天然保健品，还被称为“美容茶”、“减肥茶”等。它具有调节人体新陈代谢、平衡多方面技能的功能。也正因如此，在韩国这个为了外形美观而广泛整容的国家，也备受推崇。在同样注重养生、人均寿命最高的日本，具有神奇保健功效的茯茶也有着巨大的市场需求。所以，也就不难理解日韩觊觎茯茶开花技术了。事实上，远在韩国和日本，在北美和欧洲，以及其他许多地区，随着心脑血管疾病发病率的增加和糖尿病等富贵病的蔓延，茯茶越来越呈现出“全球保健品”的趋势。
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