花匠人从多个角度为你分享小青柑的香气和口感,小青柑味道淡，让你更加了解小青柑的香气和口感,小青柑味道淡，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　小青柑的香气和口感,小青柑味道淡

　　自2016年走红以来，小青橙一直以高姿态占据各大媒体头条，成为业内人士的谈资。

　　随着小绿橙的升温，市面上流通的“小绿橙”种类越来越多。茶友们在品尝比较更多的小绿橙时，会发现这些“小绿橙”的价格、香气、口感都有很大的不同。原因是什么？

　　数字一（one）

　　柑橘育种选择的差异

　　新会地处西江支流、潭江和鄞州湖的交汇处，受三大水源千百年来所携带的矿物质和微生物的影响，形成了种植新会柑独特的自然环境，造就了不一样的小青柑。

　　市面上有很多“小青橙”，采用“因地制宜”的选料方式，选择当地的橙子作为原料。因为它的气候、土壤、灌溉等各方面都和新会的不一样，生产出来的小青橙也不一样。

　　此外，小青橙的味道随着采摘时间的不同而不同。7月采摘的柑橘果实果形更小，果皮中挥发油更多，口感更饱满、更厚实，茶香和柑橘香融合得很好。

　　而8、9月份采摘的柑橘果实果形较大，7月份柑橘果实中的有机物含量相对较多，但茶叶灌装量较大，茶味相对较重。

　　2

　　制造技术差异

　　一般来说，小绿柑的核心加工工艺可分为低温烘烤、全晒晒、半晒晒三种。三种加工工艺表现出三种不同的味道。

　　巧小青官话采用巧宝掌握的24种技法，48道工序制作而成。此外，利用大型仿生干燥室模拟早中晚的阳光强度对小青橙进行抛物线仿生干燥，720度无死角仿生干燥使每个小青橙受热均匀。

　　与柑橘茶2:6的黄金比例，柑橘香与茶香和谐融合，既保持了普洱茶的醇厚又具有柑橘类水果的浓郁香味，甘、滑、长而不失彼此。

　　在小青柑的制作过程中，干燥时间、干燥方式、温度都会影响后续的柑橘香气、甜度、茶甜度、强度、余味、柑橘味与茶味的协调性等变化。

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　　酿造方法的差异

　　柑橘的口感不仅与品质密切相关，还与酿造方法密切相关。不同的酿造方法，不同的保存环境，不同的器皿都会影响小绿柑的香气、口感和味道。

　　小青柑的酿造方法一般有三种。

　　(1)整体冲泡法：将小青橙直接倒入杯中冲泡；

　　(2)破碎冲泡法：将小青橙粉碎，放入有盖的碗或茶壶中冲泡；

　　(3)钻孔冲泡法：在小青橙周围戳4-6个小洞，然后将整个茶叶放入杯中冲泡。(点击阅读《如何冲泡一杯好的柑橘》)

　　不同的茶友有不同的味觉测量。有条件的茶友可以通过“多问多试多比较”来选择，选择适合自己的才是最好的普通话。

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