花匠人从多个角度为你分享容易认错的茶,容易搞错的茶知识，让你更加了解容易认错的茶,容易搞错的茶知识，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　容易认错的茶,容易搞错的茶知识

　　对茶圈稍有了解的朋友应该知道，茶叶分为六大类，青、黄、白、绿、红、黑。但是，说到稍微有点特别的茶，就不知道怎么分了。比如茉莉花茶就是绿茶。今天，边肖就和茶友们聊聊四个常见的易错分类，帮助大家走出误区。

　　茉莉花是绿茶？

　　当人们将花茶分类时，大都会下意识地将其归类为绿茶。茉莉花茶作为常见的一种花茶，也不例外。造成这种误解的原因是花茶的干茶一般都是绿色的，也就是大多数人眼中的绿茶。

　　这个判断有些武断。按照《茶叶分类》(国标)的标准，茉莉花茶等花茶属于“再加工茶”，即在成品茶的基础上经过二次加工的茶叶。花茶香之前，对茶坯的选择没有限制。绿茶比较常见，当然还有白茶、红茶、乌龙茶等。所以，茉莉花茶不能简单归类为绿茶。

　　大红袍是红茶？

　　大红袍被误认为红茶，是因为它的名字造成的认知错误。其实大红袍的名字来源于一个民间轶事。据说有个秀才在去北京赶考的路上生病了。在身患重病，药石无神的情况下，喝了寺里师傅给的一碗特制茶汤，才得以康复。上高中后，秀才感受到茶汤的恩情，特地故地重游，给茶树披上一件红色官袍，取名大红袍。

　　虽然说相关的茶叶品种，比如大红袍、小红袍，在春季新熏的叶子上确实有轻微的泛红，但这并不代表属于红茶。其实大红袍是一种半发酵茶，属于绿茶。

　　铁观音是绿茶？

　　在较少接触茶叶的朋友看来，铁观音一般被默认为绿茶。毕竟从成品茶的角度来看，确实是绿色的。另外，现在流行香型铁观音，花香浓郁，口感清淡，符合绿茶的特点。

　　其实上面说的铁观音和大红袍都是乌龙茶的一种，也就是六大茶中的半发酵绿茶，而不是绿茶。

　　普洱茶是红茶？

　　普洱茶是一种特殊的茶，很难分类。但显然，将普洱茶直接归为红茶是不准确的。因为普洱茶的生茶没有经历过红茶领域所要求的渥堆发酵过程，所以不能算作红茶。

　　所以普洱茶的分类要分两部分。简单来说，普洱茶的生茶和熟茶可以用制茶工艺来划分。生茶属于晒青，熟茶是发酵后的红茶。

　　看了以上四个常见的误区，我想大家对六大茶的划分规则都有一个认知，那就是划分标准是以发酵工艺为依据的：绿茶是未发酵茶，黄茶是微发酵茶，白茶是轻发酵茶，绿茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，红茶是后发酵茶。

　　一目了然，直接简单。

　　茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花龙井茶等。是基于成品茶的“再加工茶”。

　　半发酵绿茶一般指福建、广东和台湾省的乌龙茶。

　　普洱茶和六大茶没有关系。普洱茶的原料是晒青绿茶，熟普洱茶属于红茶。

　　找基本分类，和朋友在茶桌聊天的时候，可以有更多的对话。

　　认清分类，更准确的喝一杯“懂茶”！

　　那么茶叶按颜色分类对吗？

　　绿茶绿叶汤，红茶红叶汤，黄茶黄叶汤…

　　其实以颜色来识别茶叶是有很大误差的。

　　以红茶为例，比如正山人种、金骏眉，还有很多工夫红茶。他们冲泡的茶汤不是典型的红色汤，而是橘黄色的，明亮的。

　　白茶呢？没有白叶白汤这种东西。

　　很多喝茶的人看到色泽碧绿、香气四溢的铁观音，下意识地以为是绿茶。

　　其实铁观音是闽南乌龙茶的代表，和绿茶没有关系！

　　可见，一款茶的准确鉴别，取决于产地、树种、工艺、风味等核心因素。

　　片面的看法，睁一只眼闭一只眼，只见泰山。

　　看名字认茶，看颜色认茶，容易犯认茶的错误！

　　来源：茶生活展，信息有价值分享。如涉及版权问题，请联系删除。

以上就是花匠人为你整理的容易认错的茶,容易搞错的茶知识，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。