普洱中的生态茶指的是,普洱茶起源与发展的科学依据

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  普洱中的生态茶指的是,普洱茶起源与发展的科学依据

  

 

 

  

一、相较其他茶类『普洱茶』有何不同?

 

  普洱茶为什么能“从里面长出来”?

  普洱茶树的生长是艰辛而优雅的。

  普洱茶的发生和发展是漫长而缓慢的。

  普洱茶含蓄,深邃,充满变化。

  普洱茶兼具投资收藏和审美哲学价值。

  普洱茶生活方式是骨子里的一种。

  对有独特思想和内在才华的人的冷静分析。

  普洱茶注定是恋人的一生。

  商略擅长治理政治、欣赏历史和预测长期学说。

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二、依『普洱茶』而『内生长』什么?

 

   1.学习普洱茶的“积累”精神

  世界上一片树叶的经历,只有岁月才能见证。世界上一个生命的痕迹,只有积累才能留下印记。

  泡一杯好茶需要几个季节?茶叶需要在野生茶树上生长多少年?几十年,几百年。采摘、初配、提炼、储存、转化,需要多少年?我的十年,有的三十年,甚至有的近百年。

  2.学习普洱茶的“气度”。

  即使在困难和挫折的时候,我们也总是忍着,坚持着,默默的寻求改变。

  一片树叶承载着一个梦想,哪怕存放在一个角落,都会营造出微生物菌群的微环境,默默的老化醇化。也就是说,每一个生命都可以承载一个梦想,哪怕只有一瞬间的机遇和一星半点的能量,都会被打得落花流水,在一个悲剧性的陷阱里老化成成就和价值。

  3.了解普洱茶的“内幕”。

  知识匮乏时努力,平凡时进步,天天向上。你总是在成长。

  向普洱茶学习,不断沉淀和老化自己。越老越香,越值钱。像普洱茶一样学习,打破重塑自我、提升自我、陶冶心灵、平静心灵、提高悟性的“无限成长”方式。

  

三、普洱茶的审美

 

  精品普洱茶的审美分为:形式层面(技术层面)、意蕴层面(艺术层面)、存在层面(精神层面)。即形式层是技术,意蕴层是艺术,存在层是一切美好人物的升华。(十一胜浦饼友会陆续介绍……)

  1.形式层(技术层)

  形式层面的符号,如线条、音符,可以比作绘画、雕塑、书法、戏曲、歌舞、音乐等。给人类带来视觉和听觉上的感受,并且可以通过一定的技术手段保留下来。

  而普洱茶给人的眼、鼻、喉、口、体带来立体感,却比较抽象,难以记录。即使是通过文字、图片、音频、视频记录,也无法标准化。

  根据形、香、味、汤质、喉韵、风味,尝试做出数字化、符号化、纬向化、细致化的技术体系,在技术层面为茶友审美打下坚实基础,起到引玉更上一层楼的作用。

  2.暗示层(艺术层)

  与自身的知识结构、文化背景、过往经历、思维逻辑结构、独处、精神物质等密切相关。可谓“功夫在茶外”,也有“师傅领进门自练”的意思。

  以上六个因素决定了对茶的理解,理解的容忍度,理解的高度。这也是我们在很多茶会上遇到的情况。喝同一杯茶,不同的人感受不同。但只有对意蕴层的理解,才能从“技术性”到“艺术性”有质的飞跃。

  有的人喝茶时间长但一直进不了门,有的人喝茶时间短。为什么他们会有这么多感觉?可以这样理解,过去的经验、知识、眼光、格局与此时的“茶汤”产生了共鸣,境界和理解自然会有所不同。

  我曾经说过,每一个茶友都会随你所愿,目前对茶的认识状态。每个人的时间、空间、记忆都不一样,茶和汤结合的四维世界自然也会不一样。现阶段应遵循“和而不同,美而共荣”的原则。喝了一辈子茶也达不到这个阶段也没关系。

  3.存在层

  这个阶段应该独立命名为:茶哲学或茶道。茶如人性,品茶如阅人,慢养普洱茶的整个人生,就是体验生活本身,探索普洱茶带给人类的所有内在成长,依茶成长。这一层是引领人类在经历了所有美好的品格滋养后“升华人格”的知识。

  有的茶友会因为喝一口普洱茶而流泪,有一种久别重逢的感觉,有一种你是怎么来到这里的酸酸的感觉,有一种我理解的“心灵相通”的感觉。老话说,有朋自远方来,不亦乐乎。“远”不是指志同道合、志同道合、势均力敌的人来之不易的分享。“快乐”并不是指探索某种思想、进入某种境界的喜悦和快乐。

  有很少人能到达的层,喝了三两天茶也走不到。我们经常被教导要“学习和管理”自己,“学习对一个人的一生有多重要”,“学习,上课,实践,向老师学习”,其中“向别人学习”是一种流行的,有效的,快速的学习方法。但说到底,“好人、高人、能人”是怎么变得更好、更高、更能干的?这是性格和气质培养的结果。

  好茶有好的茶性。每一种美好的茶,都值得你去阅读、品鉴,甚至“学习”。不同的茶有不同的美,不同的性格特征。两者结合起来,就被各种美好的性格特质滋养、启迪,甚至升华。热爱每一杯好茶,就像和每一个值得的人交朋友。爱得深,交得朋友,才有打破和重塑的升华力量。

  

四、普洱茶如人生品茶如读人

 

  人生来就是要承受生命的重量和生命的轻盈。过程中有太多的艰辛,太多的悲伤,太多的欢乐,太多的滋味.

  生活是一条河,只有搅动之后,你才能拥有大海般的胸怀。人生一定不能平淡平庸。它曾在火中燃烧,在冰中冷却,然后超凡脱俗。

  从这个角度来说,精品普洱茶是最生活化的。从浓到醇,从冲动到冷静,从激情到冷静,从花团锦簇到恰如其分的孤独。

  一级普洱茶是人生的开始……有的人执着于中期茶,有的人执着于老茶。品普洱茶最大的意义是品味生活。

  一款茶一旦成型,它的核心茶就会一直保存下来,可能很难改变,但是会伴随着陈年期有一种成熟感。而汤的色、香、味、韵的转换,很像人的声音、外貌、思想的变化。不变的是这个人的本性和方式。

  有不愁长大的孩子,有不愁改变的茶。正在养育孩子的年轻父母都会有那种深刻的体会,总是感叹婴儿长得太快,幼小的生命还没来得及陪伴和品味就已经长大了。有时候我会一个人,一边发呆,一边回忆,回忆宝宝年轻时的样子.

  就像那些有过节约饮酒的深刻体验的茶友,享受慢养,再喝旧物。都有期待宝宝成长,渴望宝宝小时的复杂心情。以过去的经验、记忆和认知为起点的品茶过程,就像是通过理智和意志进行的一次新的“冥想”。

  

五、识茶性知自性

 

  精品圣普,除了是爱茶人士和家人的日常伴侣,更是一种健康快乐的生活方式。也能读懂“茶性”,理解“自性”,最终升华我们的生活,提升我们的品位。

  饮尽佳品之美 -世一生普2.0系统,这是新生普的基因库,是独立完整的茶叶属性组合,是千变万化规律的代表,是最小单元的根本方面,是不断升级的茶叶学习系统。

  而人的“自性”已经存在,关键时刻会被激发出来。当独立被强加时,这是一个关键时刻。认清自己的禀赋和基因,就是自性。“自性”甚至支配和决定着人的能力和人生道路。认清自性是多么重要!

  很多茶友好奇的问,为什么是“探索普洱茶给人类带来的所有内在成长”?普洱茶的美不是单纯的视觉、味觉、嗅觉、体感的美,而是探索过程中的美,这应该属于茶的哲学意义。其他的茶未必能接受,但精品普洱茶却能承载探索人性、探索世界、发现自我、超越自我的“内在成长”的意义。

  这也是我们的价值取向,贯彻在每款茶的配套内容开发中。对于茶友来说,从“精品普洱单元素”入手,“探索”到“内在成长”的高度。品茶应该是一个理性而勤奋地探索物质世界的一切美好,并从中穿过,上升到以意蕴层(艺术层)为基础的更广、更深、更高层次的精神、理念和思想的过程。

  被茶友问过很多次,挑一饼友成员会学到的两个世界是什么?什么是大6级?这两个世界是物质世界和精神世界。六个层次是香、味、汤质、韵、气、茶能的释放形式。

  世界是眼、鼻、喉、口、身对茶的形、香、味、汤质、喉韵、气息的物质感受。精神是对体内气质、神韵、茶能的释放形式的感知、审美和思想升华而获得的一种精神感受。

  微观、中观、宏观13个模块的初始内容体系,2大世界6个层次、24个维度、65个元素的高级内容体系,从单一元素开始,供爱茶人士拆解,逐步培养形成自己的茶味和审美体系。从老喝到新,边喝边存,享受慢养。茶如人如自然,品茶如阅人。

  

六、给普洱茶的分类

 

  这是爱茶人士逻辑上容易混淆的地方。只有搞清楚分类,才能更好的欣赏普洱茶。

  产于云南南部,以云南大叶种为原料制成的普洱茶,根据原料特性、茶叶特性、饮用方法、价值可分为六大类:

  1.新胜普

  普洱生茶,以有性繁殖(种子繁殖)、混合原始森林、稀疏种植、优质树栖古树或从古树上采摘的茶青为主要原料,正确采用传统工艺,更注重手工和轻型设备生产工艺,在低氧环境下,在纯净干燥的仓库中密封储存。

  制成成品半年后,具有极高的饮用价值。核心价值在于喝新送旧,边喝边省,享受慢保养。低氧,侧重于普洱生茶的香气、滋味、山韵和与众不同的风格。其茶霸气十足,韵味十足,特别受中青年茶友的喜爱。

  2.中期普通教育

  以无性繁殖(扦插繁殖)、梯形台阶茶园采摘的茶青、密植和优质现代茶园为主要原料,以正确的传统工艺、基于设备的生产工艺和自然通风仓库为普洱生茶的主要贮藏。专业的茶叶仓库(东莞还有大量储存)会有专业的温湿度管理,仓储,仓储调制。

  存放10-20年,有饮用价值。以自然通风储藏为主,重点品尝普洱生茶的醇厚甘甜,茶香明显。其茶滑爽、绵软、浓郁,中老年茶友常饮。

  3.老胜浦

  以80年代以前生产的生品为主,有等级,有标志。(暂时没有细节)

  4.新书谱

  经过不断优化工艺的新制熟茶,存放在低氧的纯净干燥仓库中,密封保存,具有边存放边饮用的价值。(暂时没有细节)

  5.老而熟

  年代久远,传统工艺,传统湿仓或自然通风储存。(暂时没有细节)

  6.其他云南大叶种制茶。

  太阳红、月光白、云南绿、云南红、花果混茶等。(暂时没有细节)

  附言

  喝水解渴是人类的一种生理需求,喝茶解渴是人类生理需求“味道和调料”的延伸形式。将简单的生理需求提升为精神满足,在“自性”中“从茶中生长”将导致一种质的满足

  我们称之为“茶玄学或伪茶道”,是因为脱离了茶本身的“形而上的灵感”,或者说没有品茶的物质感的基础。茶友要练好基本功,循序渐进,坚决杜绝任何形式的“茶玄学”或伪茶道。能不能关注一下我们之前的文章《曾几何时,“茶”成了一种“玄学”?供参考。

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