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　　宁红茶的历史,凤宁茶业集团

　　“中国茶史”的起源至今颇有争议。总的来说，有先秦说、西汉说、三国说。茶作为一种文化面貌出现在晋北朝，最早喜欢喝茶的大多是文人雅士。唐朝以后，“茶道”在中国盛行，饮茶之风弥漫朝野。唐代的饮茶方式越来越流行。

　　茶的发现：

　　唐代陆羽《茶经》说：“茶为国饮，发源于神农。”神农氏尝百草，每日接触七十二毒时，以茶解之。

　　茶的利用：

　　从神农时代开始，中国茶的发现和利用开始于原始母系氏族社会，距今约有5000年的历史。

　　茶叶原产地之争：

　　中国论、印度论、无名高地论、二元论。

　　茶树的起源——原产于中国：

　　茶树：属于山茶属，茶花。共有23属380余种。中国有山茶属15属260余种。

　　产于中国西南地区：

　　鉴于云贵川山茶、茶花高度集中，西南地区是茶叶的起源中心，属于茶叶的原产地。

　　比如3354云南：

　　一棵3200岁的茶树，位于云南省凤庆县香竹箐村。

　　成千上万的村庄已经存在了2700多年。

　　蒙库雪山距今已有2400多年。

　　八达山1400多年。

　　比如3354贵州：

　　1957年，贵州省赤水县，一棵高约12米的野生茶树。

　　1976年，贵州省道真县，一棵高约13米的大茶树。

　　中国西南地区是茶树变异和资源最多的地方，是茶树的起源中心。

　　中国茶区的划分：

　　中国现有茶园面积超过110万公顷。年产量超过两百万吨。其中绿茶约占65%，近年来消费增长最快的是红茶。

　　茶区分布广泛：

　　它起于东经122度的台湾省东海岸，止于东经95度的西藏自治区龚毅，止于北纬18度的海南岛玉林，止于北纬37度的山东荣成。中国有21个省区市，960多个县产茶。

　　全国分为四个主要茶区：

　　西南茶区，华南茶区，江南茶区，江北茶区。

　　西南茶区：位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省和西藏东南部，是中国最古老的茶区。代表：云南(普洱、滇红)、四川(竹叶青、孟定干露、黄牙、石花)、贵州(湄潭崔涯、都匀毛尖)等。

　　华南茶区：位于中国南方，包括广东、广西、福建、台湾省、海南等省，是中国最适宜茶树生长的地区。代表：广东(虹影、凤凰单丛)、福建(洪敏工夫、武夷岩茶、铁观音、福鼎白茶)、台湾五龙、广西六堡茶。

　　江南茶区：位于我国长江中下游以南，包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部、湖北南部，是名茶集中的地区。代表：浙江(西湖龙井、古竹紫笋、平阳黄汤、莫干茶)、江苏(碧螺春)、湖南(君山银针、安化黑茶)、江西(庐山吴韵、福良红)、皖南(祁门黑茶、太平猴魁、黄山毛峰)、鄂南(一红公公)。

　　江北茶区：位于我国长江中下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东、安徽北部、江苏北部、湖北北部，主要产绿茶。代表：河南(信阳毛尖)、陕西(经纬朱富茶、安康富硒绿茶)、山东(日照绿、崂山红)、江苏(六安瓜片)、湖北(恩施尤鲁)。

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