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老树茶是生茶还是熟茶好,老树茶属于生茶还是熟茶
古树茶、老树茶是茶树的一种状态,是茶制品的代名词,有生茶、熟茶之分,但大部分是生茶,即古树茶是指存活百年以上的茶树,多分布在云南的深山老林中。由于生长时间长,古树茶制成的茶内在品质丰富,口感醇厚,耐泡性强,饮用价值高。
老树茶的味道
古树茶是指存活百年以上的乔木茶。云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部的丰沙里省都有古树群落,数量稀少。在一些所谓“铁杆”茶友的标准中,树龄超过300年的茶树必须被命名为“古树”。古树茶又称大树茶,在云南的古六茶山和新六茶山,以及老挝北部的丰沙里省都有古树群落,所以产量非常稀少。
1.口感:古树茶会带来浓郁的口感,感受一种来自山野广野的气息。茶汤的细密度和醇厚度高,渗透顺滑。比如易武古茶特有的蜜香绵长淡雅,棕香深沉厚重。不同产地的古树茶特点不同。
2.外观:古树茶的叶片比台地茶的叶片粗壮,皮纹明显,叶脉清晰,叶缘齿不规则,叶背毛少。
3.香气:古树茶香气深沉厚重,停留时间长。
4.叶底:古树茶的叶片在冲泡后舒展良好,丰满,富有弹性和柔韧性。
5.潜力:因为古树茶的叶子是大树,根深入土壤,根从地下吸收更多养分,使得叶子有更多具有转化价值的物质,潜力空间当然高。
6.韵味:古茶的味道入口醇厚,苦味的甘甜使口生津。韵味在口中、喉中停留时间长,陈年茶的能量释放更慢,茶香的表现也慢慢体现出来,使人体感觉舒适指数高。
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