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六堡茶汤感,六堡茶香味变化
六堡茶
六堡茶主要产于广西梧州六堡镇,被我国当代著名文化学者肖健鉴定为与云南普洱茶齐名的中国名茶。越老越香。六堡茶是典型的红茶。出售时压制成茶砖形状,散发槟榔香气,在茶叶中独树一帜。如今,六堡茶已远销海内外,为世人所熟知。
品茶
六堡茶具有“红、浓、陈、醇”的特点。干茶有槟榔的香气,也有人认为是咖啡,香气随着岁月的增长越来越香。六堡茶的新叶是绿色的,但是劣质的茶叶会夹杂很多老叶,老叶的外观比较黑。
虽然属于红茶系列,但它最突出的特点就是一个“红”字。冲泡六堡茶后,茶汤呈现明显的红色,温和厚重,明丽而不刺眼。茶是丰富的,芳香的和有力的。如果是假六堡茶,颜色会浅或深,缺少香气。
酿造要点
1.六堡茶是高温茶,需要用99的开水冲泡。如果水温太低,茶汤的颜色就不能充分释放出来,所以看起来比较重,颜色也不够漂亮。
2.六堡茶是一种能体现中国味道和中庸之道的茶,所以最好用能体现中国特色的青花碗冲泡。冲泡好之后,盖上盖子盖一会儿,让它的红汤色全部释放出来。
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