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英红九号要怎么泡,英红九号多少克一泡
英九是红茶的一种,是红茶的公共品牌。由广东省农业科学院茶叶研究所经过多次试验和实践选育而成,被认定为省级良种。英九的茶树可以做成香甜的红茶,还有高档的出口红碎茶,都是红茶名品。采摘后的英九需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成成品茶。虹影九号作为一种红茶,气味香甜,冲泡出来的茶汤鲜红,滋味鲜醇。根据度数和季节,虹影九号分为金毛、金毛、金红、虹影九号四个等级
就个人多年冲泡英德红茶的经验而言,想要冲泡出好的虹影九号茶汤,需要注意这几点:茶具、茶量、注水方式、水温。
1.茶具方面,可以选择用有盖的碗冲泡红茶,因为用有盖的碗冲泡红茶最合适。方便掌握水温,以及出汤时间,可以直接看低茶叶,也可以避免糟蹋茶叶。
2.如果倒茶的量,也会直接影响茶汤的味道;茶叶用量过多,会造成泡茶过程中的不便,也会增加茶汤的浓度和苦味;一般情况下,盖碗冲泡红茶,推荐茶量5g左右。
3.注水的方法也很关键。注水时,不要把水直接对着茶叶冲,而是沿着茶杯边缘或定点注水,这样茶叶就不会翻滚,茶叶中所含的物质就会慢慢浸出,这样用汤做成的茶汤味道就不会苦,也不会涩。
4.冲泡的水温和出汤的时间和其他红茶差不多。水温85~95。茶的水温春天可以低一点,夏天可以高一点。至于汤的时间,前面三泡红茶可以泡6秒左右,后面的可以依次加几秒。返回搜狐查看更多。
“红九”的品质特征
经过广东省茶叶研究所多年的试验和实践,虹影九号已经能够开发出一系列高质量的产品。按嫩度和季节分为金毛、金毛、金红、虹影九号四个等级,金毛原料以单芽为主,金毛原料以一芽一叶为主。金映红的原料是当年4月30日前采摘的一芽二叶,虹影9号以一芽二叶为主。
黄金:外观肥美,紧实多面,金黄油润,披金,清香甘甜,汤色红亮,滋味鲜醇,叶色嫩滑,全芽红亮;
金毛:外观肥润紧实,多节多面,金黄油润,披金毛,清香甘甜,汤色鲜红,滋味鲜醇,叶底肥嫩,全一萌一叶,匀亮;
金虹影:外观肥美紧实,多节多面,金黄油润,披金毛,嫩甜,汤色红亮,滋味鲜醇,叶底嫩、红、亮;
红9号:条索肥而紧,色泽黑亮,甜香悠长,汤色红亮,滋味鲜醇,叶底红、软、匀、亮。
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