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喝茶怎么品茶,茶挑怎么用
“小阁烹香茗……亲尝散暮愁。”来自于中国古代的赞叹充分诠释着“茶”在中华民族的重要性。
茶,有四千多年的历史,是一种味道,也是一种文化。种茶、制茶、沏茶、藏茶各有侧重。
中国的茶道博大精深,茶是茶的特色。选茶因人而异,因时而异。
要挑选适合自己的茶,首先我们先来聊聊茶性。
茶叶的分类
中国的茶叶品类繁多,但大多默认分为六类:
绿茶
属于未发酵茶,性寒凉,能清热解毒,祛火。含有较多的维生素,具有抗菌、抗衰老的作用,适合热性体质的人食用。适合夏天、初秋等炎热天气饮用。
代表的有碧螺春、龙井等。
黄茶
属于轻度发酵茶,发酵度低,茶性凉。泡茶过程中产生的消化酶有助于消化,适合消化不良、脾胃不和的人饮用。适合在春夏天气略热时饮用。
代表的有君山银针、平阳黄汤、大青叶等。
白茶
它是一种微发酵茶,发酵程度与黄茶相似。该茶性凉,清热润肺,降压降脂,适合三高人群饮用。
代表的有白牡丹、白毫银针、贡眉等。
青茶
属于半发酵茶,也叫乌龙茶。能抗衰老,降血脂,提神。适合想要美容减肥的人,季节没有特别要求。
代表的有铁观音、大红袍、武夷岩茶等。
红茶
属于全发酵茶,味甘温,能暖胃,开胃,增进食欲。适合脾胃虚寒的人。季节性适合深秋和冬季饮用。
代表的有正山小种、祁红、荔枝红茶等。
黑茶
属于重发酵茶,发酵度比红茶高,而且比较温和,有助消化、解油腻感、减肥、利尿的作用。适合想减肥又有三高的人。适合在寒冷的冬天饮用。
代表的有云南普洱、湖南黑茶、雅安黑茶等。
综上,冬季适合喝红茶、黑茶等性温的茶,但是也要根据个人体质进行衡量,挑选适合自己的茶,才能够起到养生的作用。
喝茶的注意事项
01
品茶宜淡不宜浓
茶能给我们带来上述许多好处。但是,太浓的茶汤也不利于健康。浓茶伤胃,也给我们的肝肾带来了很大的负担。所以,最好品淡茶。
02
空腹饮茶不可取
同样,空腹喝茶也是不行的。茶叶中的成分可稀释胃酸,引起胃胀、食欲不振等胃部不适症状,还可能引起头晕、失眠、恶心等“茶中毒”症状。
03
睡前饮茶要不得
大家应该都清楚,茶有提神的作用。睡前喝茶可能会影响睡眠质量,得不偿失。
04
烫茶饮用有风险
就像不能喝热的食物一样,也不能喝太热的茶,以防烫伤消化道。长期食用热食物、热茶会反复刺激消化道黏膜,黏膜细胞可能癌变。
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