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普洱市古茶山,云南高山古树普洱茶
我们遇到茶的时候是什么样的态度?也许敬畏可以是其中之一。因为茶来自大自然,来自我们赖以生存的整个大自然。它就像是健康的使者,我们怀着感激之情欢迎它。
如果你也对茶心存感激或有所感悟,请给我们留言。
每次游览古茶山,都有一种内心朝圣的感觉。
每一次拍摄古茶树,镜头里都有一种说不出的敬意。
对我来说,这些生长了几十万年的古茶树就是大自然的精灵。通过一口浅浅的茶汤,他们以一种愉悦的方式,为我们提供了天地灵气和日月精华。
两年前在勐海,写《普洱茶艺术时代》这本书的邓彦博老师曾经给我讲过一个不是故事的真实故事。据说他带了一个北方的茶友去何开古茶园。当他面对广阔的古茶园时,突然被震撼了。呆立良久,泪流满面,喃喃自语道:“没想到世上竟有这么多古茶树!”
她在北方某市经营普洱茶多年,却从未去过云南的茶山。她曾经认为,宣传中的古茶山、茶树,只是这个时代大家早已习惯的一种营销手段。直到亲身来到云南,看到漫山遍野的古茶园,才知道古茶山、古茶树是真的。那一刻,她非常激动地说:“这些古老的茶山和茶树支撑了我这么多年。我应该给他们鞠个躬,说声谢谢!”双手鞠躬,深深地鞠了一躬。
听完这个故事,我和邓彦博陷入了短暂的沉默。事实上,虽然我每次都以朝圣般的心情去古茶山,但我从未真正向古茶山和古茶树鞠躬。但我想,至少在我们的心里,我们都应该向古茶山,古茶树,还有那片出产普洱茶的广阔土地低头。
20年来,普洱茶强势上涨,市场和茶价一直在变好。尤其是近几年,在其他茶类相对低迷的时候,普洱茶依然势头不减,可谓一枝独秀。虽然这和普洱茶的特性有关,越陈越香,但最根本的原因还是古茶树的稀少和普洱茶区优良的自然生态环境。
“好山出好茶”,澜沧江中下游两岸的广袤土地,拥有世界上最适宜茶树生长的地理气候禀赋。好在因为地处边疆,山高谷深,这一带自古以来交通极为不便,经济发展落后,工业文明不发达。但也正是这种落后,使得普洱茶山的原生态自然环境得到了最大限度的保存,至今仍保存着一种一直存在的无边无际的原始之美。生长在如此优良的自然环境中,普洱茶山为我们提供了高品质的茶叶,不断征服我们越来越挑剔的味蕾。
在这片最适合茶树生长的土地上,天空永远蔚蓝,河流永远清澈。山川河流,大地,万物乃至人类,毫无疑问都得到了造物主的爱和保护,它们保留了古老的开端。只有这样的土地,才是万物共存、欣欣向荣的天堂,才是古茶树蓬勃生长的家园。
“本来山川是最致命的草木”是西汉著名辞赋家梅成在公元《七发》年写的一句话。意思是陈说的山川之源,就是名草之源。普洱茶山,有着地球上最好的茶叶,也是世界茶树的始祖。普洱茶的审美人格是大地山川的最初之美。
如今,当普洱茶名声大噪,很多名村在茶界声名鹊起的时候,越来越多的人怀着不同的心理来到普洱古茶山。希望来古茶山的人不仅仅是为了寻找好的普洱茶,更是因为心中有一种敬畏和感恩。
对地球和生命的敬畏和感恩。
由段于2018年6月在《普洱》杂志上发表。
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