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茶道和敬清寂的含义,茶道的意思
在茶道中,“敬”字的含义并没有被解释为社交礼仪的礼貌和仪态,或者接近宗教修养的崇敬和崇拜。
人们在日常交往过程中,有一种互相表示友好和尊重的气氛,也表现出“站着坐,坐着坐”的姿势。比如,他们站着的时候,头要挺直,下巴要微微下颔,脸上要带着微笑。这些基本的礼仪常识,都是符合公共规范的,一般都是从小就执行的。是家庭和学校教育的一部分,直到他们进入茶桌,泡茶,奉茶,喝茶。
“敬”在茶道中有自己的含义,是茶人对人、对茶、对器皿、对制茶工艺、对品茶环境的实际态度。对人的尊重是指饮茶人对饮茶人,饮茶人对饮茶人的平等对待和真诚。
世俗茶桌的阶级差异尤为明显。大多数人会关注那些条件优越的人,比如职位高、资历老、资源强的人。这从茶几的轨迹就可以看出来。比如,如果他们是喝茶的人,迟到也没关系。大家还是很乐意预留座位欢迎他们的。品茶高手,随意批评茶座和泡茶者,一句话都不敢说。
相反,如果泡茶的人德高望重,无论茶汤好不好,在场的人总会奉承。冷眼对待地位低的制茶人,即使他们很会泡茶。当我们说“尊重”时,我们的意思是真诚平等地对待我们遇到的人,不强调性别、年龄和社会地位。
对茶的尊重,意味着我们意识到茶不仅仅是供人消费的物品。由于生长环境、生产条件等因素的不同,每种茶的茶性都有所不同。茶人要重视和发挥每一种茶的独特个性,要用相对合适的方法冲泡和欣赏。我们应该充分了解茶的颜色和香味,然后在最佳状态下创作茶汤作品。你喜欢喝茶,淡淡的,浓浓的,这是对待茶最不尊重的态度。
对器皿的尊重,就是入座、烧水、添茶、提壶、举杯等每一个动作、手势都要谨慎。你的头脑和眼睛要时刻注意你与器皿的互动,比如打开椅子时轻轻抬起椅子脚,避免刮擦和发出噪音。放下茶壶时,不要让它像被扔掉一样与壶托或桌面相碰。人与物之间的尊重,要感觉到他们也有“生命”,这不同于填鸭式的知识积累。这属于开悟,可以用非刚性的模式获得。
对泡茶过程的尊重,意味着每一道工序都要认真对待。无论是泡茶者还是品茶者,在泡茶的时候,都应该全神贯注于现在正在发生的一切,而不是边做边想其他的事情。我投入了努力去理解和欣赏那些真实发生的茶汤作品,我知道如何在心里赞叹,比如“这个水温泡出来的茶汤真的很彻底”“这个浸泡时间一秒真的太多了,一秒又太少了”。
这无异于尊重艺术品,比如欣赏一幅画。不是我们走进画廊的时候有多礼貌,也不是我们看着那幅画有多卑微。这只是尊重的表现。不是这样的。尊重是我们明白自己为什么这么做。每一道制茶工序的制作都是为了让茶能展现更多美好的内涵。我们一起努力捍卫它。
尊重品茶的环境,就是不一定要找一个绿园来泡茶,不一定要等到梅花樱花开在美美的时候才有美景来泡茶。我们应该小心地使品茶环境通风、干净和安静。
比如在学校礼堂泡茶,提前清洗晾干,擦干净所有的桌椅。比如在家里泡茶,用屏风营造独立感,帮忙遮挡与茶无关的东西,然后提前通知家人不要吵闹,这些都是对品茶环境的尊重。
原文:许
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