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　　怎么区分普洱生茶和熟茶的好坏,怎么区分普洱生茶和熟茶

　　普洱茶生茶和熟茶的区别：普洱茶生茶的制作工艺是杀青、揉捻、蒸制成饼，而熟茶主要是堆发酵；从颜色上看，生普洱茶最初是绿色和深绿色，熟普洱茶是红棕色。生普洱茶滋味浓郁，茶味十足，茶汤清香。苦茶能回甘，涩茶能生津，熟普洱茶则醇厚、绵软、甘甜。

　　如何区分普洱生茶和熟茶？

　　1.出现

　　生茶一般为青绿色或深绿色，略黄或红色；存放时间长的老茶会呈褐色，如果是新的，会呈绿色。

　　熟茶的外观通常是棕色和红棕色。

　　2.汤色

　　生茶多为黄绿色或黄绿色明亮，年龄较长者汤色为明黄色、橙黄色或橙红色。

　　熟茶的汤色红、浓、亮，根据发酵程度略有不同。

　　3.芳香

　　蜂蜜是生茶的主要风味，而荷花香往往伴随着杀青不充分，杀青后才出来板栗香。

　　成熟茶以陈年香为主，有人参香、枣香、樟脑香。

　　4.尝

　　生茶味浓，刺激性强，微苦，回甜快，生津。

　　熟茶滋味醇厚，满嘴都是口水，甜甜的。

　　5.叶底

　　生茶的叶底通常黄绿色，绳完整，弹性好。

　　成熟茶叶的底部通常是红棕色或褐色。

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