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　　福鼎白茶小知识,介绍一下福鼎白茶

　　有些茶友经常说买回来的白茶太淡，没有茶味。那是因为你没有选对白茶。如果选对了白茶，就不会有这样的问题。那么问题来了。怎样才能挑选到合适的白茶？

　　只要把握好这四点，即使是新手或业余饮茶爱好者，也能很快选择到优质的白茶。

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　　首先，看外观

　　颜色：

　　色泽鲜嫩。自从树发芽后，白茶就变得鲜嫩了。山区的茶芽黄、脆、嫩，看起来很娇嫩。柔软的叶子，摸起来像缎子。采摘后，日晒后的山白茶，碧绿娇嫩，看着十分养眼，沁人心脾。

　　表单：

　　叶子是平伸的，叶子有凸起的波纹，边缘是反卷的。芽体相连且略并拢，尖端略上翘，不折断。总的来说，碎茶叶很少。如果茶叶碎多，就需要研究茶叶的品质了。

　　外观是挑选优质白茶的第一道坎。只能初步判断是否符合优质白茶的特征。之后还需要通过香气、色泽、口感等进行辅助判断。

　　第二，闻茶

　　香气是白茶的精髓。茶好不好，体现在香气上。

　　气味：

　　闻闻白茶的干茶香气。干茶香气是一种干燥的香气。一般来说，好的白茶香气清爽舒适。根据年份不同，干茶的香气类型也有差异。首先，新茶的干茶香气会有干草的香气，清新不刺激。老茶的干茶香气能闻到薄荷(陈年白茶)，也会有干草的香气。

　　潮湿的气味：

　　是茶叶用热水冲泡后散发出的香气，如青草香、毫香、芦香、兰香、桂花香、栀子香、枣香、陈年香、药香…

　　一般来说，优质白茶的香气是淡雅的，而劣质白茶的香气会比较低或平淡。

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　　第三，看茶汤

　　好的白茶，不管是新的还是老的，都是煮或者泡很久的。汤色一定要透明、清澈、爽口，不能有浑浊、异物感。这是一款白茶最基本的要求。

　　同时，品质好的茶汤，不管是新茶还是老茶，都会有颜色的变化。新茶初品，牙色鲜艳，多两泡为杏儿黄、红、金；老茶多为橘红色、石榴红色等。这是一个秋天的大丰收。

　　顶白茶冲泡后散发出阵阵浓郁的茶香，看茶汤颜色就会很亮。下图是它的白茶汤。汤色橙黄明亮，清澈透明，不含杂质。要不要隔着屏幕喝？

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　　第四，品茶。

　　觉得白茶淡而无味的朋友们，赶紧来看看吧！

　　汤滑不苦，这是优质白茶的特点。具体体现在以下三点：

　　#浓郁醇厚的味道

　　一款高品质的白茶，入口茶汤就开始散发魅力，喝在嘴里，味道浓郁而不淡。一般来说，茶汤中的有益物质越多，冲泡后的茶汤越浓越滑。感觉像喝豆浆，又浓又滑。当你喝在嘴里的时候，它是有内容的。喝这种醇厚的白茶，就像吃巧克力一样，会让人心情愉悦。

　　#顺滑的味道

　　口感顺滑，就是咬一口，不仅没有涩味，汤还能像滑梯一样直入喉咙，无与伦比。

　　#甘慧显而易见

　　一款优质的白茶，最不可忽视的就是茶汤的甘甜。甜味是指茶喝完之后舌头上挥之不去的甜味，喝完之后喉咙里的甜味。这种甜不同于各种人工的甜，而是用鲜花或者蜂蜜自然的香。就算不喝茶，余味还是甜甜的。

　　根据以上四个标准，爱茶人士要学会如何挑选高品质的白茶。

　　来源：白茶印象

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