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今日大雪,宜饮哪些茶,今日大雪,宜饮哪些茶类
大雪是二十四节气中的第二十一个节气。中国古代把大雪分为三个时期：“鸸鹋不鸣之时；等待第二只老虎开始穿越；侯莉脱颖而出。”
等等，意思是这个时候，因为天气冷，郝汉鸟已经不叫了；
第二，这是殷琦的高峰期，所谓峰回路转，阳气已经萌芽，老虎开始有求偶行为；
侯的《李亭》是一种兰草，感受阳气的萌发而抽出新芽。
大雪季节，除华南、云南南部无冬地区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温达到-10以下，黄河流域、华北地区气温也稳定在0以下。此时，黄河流域已经逐渐积起了雪，而在更远的北方，已经下起了大雪。但在南方，尤其是广州和珠三角，依然植被茂盛，干燥的感觉依然明显，与北方的气候差异较大。
大学保健
大雪是“进补”的好季节，素有“此时进补，春打虎”之说。冬季进补可以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象。冬季进补还可以调节体内物质的代谢，使营养物质转化的能量最大限度地储存在体内，有利于体内阳气的上升。俗话说“一冬三补九，来年不痛”。
大雪时节，万物保持隐秘，早睡晚起，滋阴护阳。如果出现手脚冰凉、咳嗽流鼻涕等感冒症状，说明身体的抵抗力在下降。你要注意保暖防寒，尤其是头和脚，容易受寒。出门可以戴帽子口罩，穿保暖包裹的鞋子，或者睡前用热水泡脚，直到微微出汗。
大雪
大雪补以补阳为主，但也要根据自身情况选择。阴虚的人，如容易上火、嘴唇干裂、皮肤干燥等，要防燥护阴，滋肾润肺，多吃甜食，如蜂蜜、豆浆、鱼等。阳虚的人，如疲劳、四肢无力、手脚冰凉等，应多吃温性食物，如鸡肉、南瓜、栗子等。另外，大雪前后是柑橘类水果大量上市的时候，可以多吃时令水果。
大雪
冬季气候干燥寒冷，气温降至全年最低。保暖无疑是最重要的工作。这个时候，爱茶的人桌上一定要有一杯热茶。
都说喝茶养生，其实喝对了茶才能养生。喝茶之前，不妨先了解一下各种茶的茶性。
大雪过后，最好喝一些温润温和的茶，如红茶、熟普、橘普(陈皮普洱茶)、红茶、近传统的岩茶或乌龙茶如单丛，以及陈年陈生普、老白茶等。都是适合的茶类产品。
大学茶事
自古以来，在雪地里煮茶沏茶就是文人雅士的一件美事。为什么选择“雪水”泡茶？因为古人喝茶是很讲究的，茶圣的陆羽在《茶经》年写道：“其水用于山川，江河，水井。其景观，有奶泉，石池，溢。”
“雪水”被古人称为“天泉”。是一等水，所以经常用来泡茶。其实不仅仅是为了优雅。《本草纲目》中有记载：“腊雪味甘寒，无毒，能治百毒。可治天齐之疫。”
清代剧作家李渔，气质高雅，酷爱雪茶。他在诗《煮雪》中详细描述了自己煮雪花茶的感受：“鹅毛扫帚扫枯泉，捏成银锅，冻之。天生冷就很难热起来，但不染色就教不了它炸。虽然比一开始少了三分白，但是之后应该会失去新鲜的食物。我喜轻烟浮竹，鹤飞似怜。”
唐代大诗人白居易喜欢茶，对雪茶情有独钟。在他的爱伦坡
宋人陆游写道：《呤元郎中白须诗兼饮雪水因题壁上》:“雪夜井泉甘，自带茶楼烹。我什么都不在乎，也不想活一百年。”
雪茶也被赋予了更多的精神寄托。比如明末诗人杜宽心，认为只有喝雪茶才能平息亡国之恨。
《十二月二十五日大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云：乱点余花唾碧衫。意用飞燕唾花故事也。乃续之，为二绝句》载他《雪后煎茶》曰：“瓢作幽火，飞瀑自檐。倚窗，乞火，注年瓮。寒气三夏，香照九面。旗欲战，不可松。”
乾隆皇帝是清朝最优雅的皇帝，他喜欢雪花茶，用三清茶招待他最喜欢的大臣。夏描述了《民遗民诗》年乾隆皇帝的三清茶盛况：“松仁佛手与梅瑛、卧雪沏茶聚群臣。都说白亮的诗好，诗清气爽。”
是《雪水茶》里的妙玉把雪水茶玩到了极致。她是贾家最好的茶客。说到喝茶，不仅宝二爷敢“驴喝”，就连黛玉这样聪明的人也会被她嘲笑。
自觉的妙玉，用五年前采自梅花的雪水娱乐了大家，超凡脱俗。因此，有这样一副对联：
“茶香于山云，水甜于深泉霜雪魂”。这无疑是那个时代的奢华与优雅。
煮茶小贴士
茶叶加入沸水中，茶香溢出更快，茶汤更甜、更浓、更滑，口感更丰富。
稍微煮沸后，倒出茶汤，可以保留三分之一左右的茶汤。加入开水，然后煮沸。每次煮茶汤的时间延长3-5分钟。在倒出茶汤的时候，保留三分之一左右的茶汤，这样茶汤的口感会继续顺滑，不会有太大的口感差异。加水5次左右，就可以换茶了。
如果你足够幸运，能够煮出好茶，比如老白茶、元年普洱茶、陈年红茶、一级乌龙茶、老红茶等。每隔一年，与朋友或家人在泡茶时进行一次夜谈！
一壶热茶，一两知己，三杯两盏，沏茶煮酒。
文玉子
摄影吉星探罗
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