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　　柑白和柑普,柑普与桔普的区别

　　秋冬季节，喝普洱茶是个不错的选择。汤普和陈皮普洱茶可以同时刺激嗅觉和味觉。今天，我们来谈谈汤普。

　　柑橘又名柑、金果，属于芸香科柑橘属。和橙子类似，橙子很容易混淆，但橙子一般比橙子大，皮厚。

　　目前市场上普遍认为，柑普茶是用新会柑制成的，新会柑产于新会。其学名为茶枝官话，又称新会陈光官话或陈皮官话，具有国家地理标志。

　　新会的橘子采摘后，洗净晾干，用工具在橘子顶部切一个圆孔，将果肉全部取出，然后将普洱茶塞入果皮中，放回果皮盖中，晾干一段时间。成品就是柑青茶。

　　除新会外，肇庆的皇帝柑、潮汕地区的潮州柑、广西柑及周边地区的珠海柑等也很有名。也制成陈皮、橘茶，每年销往全国各地。但由于地理位置、土壤营养等立地环境不同，整体质量与新会不同。

　　一、柚子的分类

　　普洱一般分为青皮普洱、红皮普洱、二皮普洱，根据泡茶用的新会柑种类来区分。

　　新会柑作为广东著名特产，皮肉兼用，药食同源。因其品质独特，早在明清时期就风靡全国，被列为“贡品”。

　　根据《新会陈皮地理标志产品》，橘皮按采收期可分为胚橙、幼橙(小绿橙、迷你橙)、绿橙、二红橙、大红橙。

　　二、小青橙、青橙、红橙。

　　(1)小绿柑

　　小青桔出现于2014年，由未成熟的柑橘和云南普洱茶制成。初秋至立秋期间(约7 ~ 9月)，此时果皮未成熟，皮青色，油腔略凹密，无皱缩，皮硬皮薄，味辛香。

　　优点：体积小，上市早，携带方便，平时一个就是一个泡泡，新颖可爱。

　　缺点：果实成熟度太低，含糖量低，性酸，成分和长期功效未经检验，老人、儿童、孕妇禁用。

　　小绿柑的味道，很多不习惯普洱熟茶味道的朋友更容易接受。

　　(2)青橙

　　每年10月至11月生产青桔。果皮尚未着色，外观颜色为青褐色甚至青黑色，油室点微凹致密，无皱缩。皮又硬又薄，泡在水里更耐泡，吃起来刺鼻清香，给人一种清新的感觉。

　　优点：药物含量高，疏肝理气，缓解疲劳。耐储存。

　　缺点：未成熟的果实药性很强。如果长期饮用容易气虚，建议可以和人参等补气的产品混合使用。

　　当你品尝青橙普洱茶时，你会发现它的味道略淡，津液味鲜，青橙味重，有时甚至会掩盖普洱茶的味道。

　　(3)红橙色

　　是指从于小雪加工到微寒(即12月左右)的成熟橘皮。外观为棕红色至红黑色，有无数大而凹的油腔，收缩非常明显。软，皮厚，辣，甜。冲泡后口感温和甘甜，温补心脾。

　　优点：果糖含量高，口感鲜甜，果皮成熟后刺激性降低，所含物质更温和，并能调理肠胃，促进消化，美容养颜，缓解血管压力。

　　橘皮香气浓郁，可以明显感受到普洱茶的味道，茶味比青橙更甜。同时有一定的湿润感，相对于青橙有一些厚度。而且普洱和陈皮结合的很好，喝起来让人感觉很舒服。

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