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普洱茶,是不是树龄越老茶越好喝,普洱茶树龄越大越好吗
普洱茶是否随树龄越好,这个问题要辩证看待:
从表面上看,茶树越老,茶越好似乎是对的。因为茶树年龄越大,茶树从土壤中吸收的养分越多,从光和行动中吸收的能量越多,茶树积累的内含物质就越多,茶味就越浓,但这种说法是片面的。
一、茶叶品质不仅与树龄有关,还与茶种、海拔、纬度、温度、光照、土壤、生态环境有关。如果各方面生长条件相同,比如同一地区的茶树,同一种茶叶,树龄越大,茶叶品质相对会更好,前提是各方面条件相同。
原因是:
1.即使在同一个区域,也会因为生长在阳坡或阴坡而产生光照差异;
2.生长在山顶或山沟里,供水是有区别的;
3.茶种的差异更为明显:如义邦等山地,大叶种和小叶种共存于同一地区,大叶种的内质明显高于小叶种;比如老班长、老满娥等茶区,苦茶和甜茶并存,味道明显不同。
现实中,在不同茶区的茶叶品质和茶味的比较中,往往会出现幼树区的茶叶比老树区的茶叶品质和茶味更好的情况。
第二,作为植物,有一个生老病死的过程。茶树的生长也要经历从稚嫩到成熟健壮,再到衰老死亡的过程。
目前能确认的最古老的古茶树是已经死亡的南麂山茶王树,已经确认死亡数年后的800年。(至于其他号称千年古树的茶树,其可信度存疑。所以在实践中,50年树龄以内的茶树,内在品质和茶香都有一些不足,而接近百年或上百年的茶树,内在品质和茶香都很好。但是,已经明显衰退的茶树,茶质并不是很好。
所以不能片面追求树龄,更重要的是要看内在的品质和品位。
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