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　　福鼎白茶的功效与作用适合什么季节喝,福鼎白茶时间

　　我们在购买白茶的时候，会通过白茶的一些信息来判断是否值得购买，其中之一就是——茶青的采摘季节。

　　绿茶的采摘季节，也是制茶的季节。采摘绿茶后，为了避免绿茶发酵，茶农会在当天开始制茶的过程。所以，这就解决了很多茶友的一个疑问：什么季节的茶取决于采摘季节还是生产季节？因为，没有春天采摘的茶青可以在夏天制作。我们首先要知道的是采摘时间和泡茶时间是一致的。

　　如何辨别一款白茶是春茶、秋茶还是夏茶？

　　春夏秋三季气候不同，包括温度、光照、降水等等，都是影响茶树生长的重要因素。茶树在生长的各个时期，其特性会有所不同。我们来看看怎么区分。

　　不同的季节，不同的茶产品

　　春银针，白牡丹，寿眉。

　　采摘时间：白茶最早可在谷雨前后采摘。当然也要看气候等条件是否适合。它持续大约10-15天，然后一芽、一叶或两片叶的白牡丹可以采摘大约15天。谷雨里，可采摘一芽三叶或四叶的茶青做寿眉。

　　春季茶叶的采摘期在60天左右，是采摘最完整的季节。

　　夏天的白牡丹和寿眉

　　通常夏天不采摘茶叶。春天采摘茶树后，需要进行培育。没调好就采摘，必然会影响品质，也会影响接下来秋季的茶叶品质。

　　不仅如此，由于夏季的气候，茶树的生长速度加快，应验了民间所说的“茶长在长夏一夜之间”。

　　天气炎热降低了白茶中的氨基酸含量，茶汤中提取的物质在冲泡过程中也相对减少。茶汤的味道没有春茶的鲜甜，也没有秋茶的醇厚。但茶汤中咖啡因、茶多酚、花青素的含量比春茶高，冲泡时容易有苦味。

　　所以大部分茶农放弃夏季采摘。首先，让茶树好好休息。第二，夏茶质量确实不高。

　　秋天的寿眉

　　秋最常见的寿眉，以总产量的2/3夺得销量冠军。寿梅秋季采摘时间在100天以上，这也注定了在产量上有优势。

　　我们秋天不采银针，因为秋天的茶树已经长成熟了，芽薄不饱满，达不到银针的采摘标准，所以秋天永远不会有银针。

　　即使是秋天的白牡丹，也要对茶农进行特别的预定，即使出现，产量也很少。

　　不同的季节，不同的味道。

　　干茶形状

　　春茶外观饱满，芽叶嫩、壮、饱满。

　　夏季，茶的形状较粗较松，芽薄，叶大，叶薄而硬。

　　秋茶的形状紧而薄，厚而老。

　　干茶颜色

　　春茶的颜色有春天的特点，万物复苏，就像刚睡醒的婴儿，以娇嫩的绿色为主。

　　夏天的茶叶颜色凌乱，多为绿色，芽叶中木质分明。

　　秋季茶叶的颜色更加丰富，有绿色、黄绿色、黄褐色等颜色，共有五色。

　　感官评价

　　以新茶为例。春茶香气浓郁，馥郁草香，甘甜芬芳。茶汤的颜色根据采摘时间逐渐变浓，从很淡的浅黄到浅红金再到红金，是一种明亮的气息。

　　随着时间的推移，阳光会更加充足，到了秋寿眉的时候，香气会更浓郁更高，口感会柔和平和，汤色会更深。

　　如果汤是红棕色的，很可能是老白茶。

　　春茶、夏茶、秋茶，每个季节都有自己的时令风味和个性特点。希望各位茶友能通过文章对他们有更深入的了解。

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