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　　茶叶会加添加剂吗,茶叶添加剂的危害

　　作为健康生活方式的代表，喝茶讲究“原生态”、“绿色安全”、“零添加”。

　　以普洱茶为例，茶树生长的地方人为干预越少，普洱茶的香气、口感和后期转化价值就会越好。

　　但是，实际买茶喝茶的时候，总免不了踩坑。为了提高茶叶产量，在茶树生长过程中有时会进行人工施肥或喷洒农药。有些厂家会在制茶的过程中加入色素或香精，这样会使茶叶更好看，香气更高。

　　无论农药残留还是添加剂，都与喝茶的本质背道而驰。又是一个春茶季节。爱茶人士在挑选新上市的春茶时，应该如何辨别茶叶中是否有添加成分？

　　色素和香精是两种常见的茶叶添加剂。此外，一些甜度要求高的茶，还可能添加糖等其他添加剂。

　　色素

　　色素主要用于老茶的翻新。

　　在近十年关于各种茶染料的报道中，一些不法商家在绿茶中添加茶黄素(主要是铅铬绿)，使得陈年老茶的色泽变得翠绿明亮，看起来就像新茶一样。

　　有的商家会添加柠檬黄、日落黄、胭脂红等色素，提亮红茶的色泽。

　　铅铬绿是一种工业颜料，主要用于生产油漆、涂料、油墨、塑料等工业产品。茶叶中添加铅铬绿会导致铅、铬超标，饮用后会对人体的神经中枢造成极大的损害。

　　虽然柠檬黄、日落黄、胭脂红都是相对安全的食用色素，但是添加了这些合成剂的茶叶口感并不纯正，也与喝茶所代表的健康生活理念相去甚远。

　　香气

　　茶叶生产过程中形成的天然茶香包括花香、果香、焦糖香等。根据不同的制作工艺，各类茶叶会表现出不同的香气表现。

　　红茶、乌龙茶和花茶是典型的高香茶。如果加入香精，这些茶的香气会变得特别浓郁，自然的茶香会被完全掩盖，甚至可以感觉到化学药剂的刺鼻气味。

　　鉴别茶叶是否含有“添加剂”，主要可以观察外形、闻香、品茶。

　　当一个干茶的颜色过于鲜艳，或者用手指轻轻搅动、揉搓干茶时，如果你的手上沾有一些粉末或以灰尘形式出现的颜色，很可能是茶叶中添加了合成色素。

　　如果干茶味道太浓，时间长了甚至会觉得有点反胃，那就更有可能添加香精了。

　　茶叶冲泡时，如果茶汤表面有油性物质，或者前几泡和后期香气、口感有明显变化，基本可以判断茶叶含有“添加剂”。

　　绿茶、红茶、乌龙茶等。饮用时间短，对外观和香气要求高。爱茶人士在选购新茶时一定要注意仔细筛选。

　　作者：至夏说茶网思思来源：大益普洱茶价格

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