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　　新疆老茶馆文化,新疆喀什百年老茶馆

　　如果你去过水乡扬州，你可能听说过“上午包水，下午包水”。讲的是扬州人上午在茶馆，下午在洗浴大厅的休闲时光。茶是中国文化不可或缺的一部分，承载了太多的文化元素。

　　走遍祖国的山山水水，总能找到茶馆，而茶馆的三要素，或许可以概括为喝茶、听音乐、吃小吃。当你到达扬州叶纯时，喝青阳春，听评弹，品尝小吃。去成都观音阁老茶馆，泡素茶，吃抄手，看川剧；如果你来新疆喀什，一定要在喀什古城的百年老茶馆里坐一下午，喝福茶，品馕，听十二木卡姆的现场表演，感受相似而独特的魅力。

　　走进喀什的百年茶馆，红地毯、蓝墙、黄冰糖，当地人和游客拿起同样的白底红花小瓷碗，品茶、吃馕、听十二木卡姆的敲打。这样的文化景观让人流连忘返。

　　“文化魅力是我选择去喀什旅游的最重要原因。”在一家百年老茶馆里，来自广州的游客陈女士说起了自己选择喀什的原因。整个下午，她和同伴们拿着相机和摄像机在老茶馆的各个角落记录下这段美好的经历。她说，“美丽的风景往往是相似的，很多地方都有雪山和草原，但喀什独特的文化魅力却很难找到。”小桌子旁边，来自上海的雷女士说，“喀什绝对可以成为网络名人里的旅游城市。这里的人很热情，食物好吃又便宜，文化氛围浓厚。太好玩了。”

　　新疆饮茶历史悠久。早在唐代，浙江、安徽的茶叶就以砖茶的形式进入新疆。茶马贸易是古代丝绸之路的重要组成部分。新疆谚语说，“三天不吃饭，不如一天不喝茶”。对于习惯吃烧烤和抓饭的新疆人来说，喝茶可以解闷，促进消化，补充维生素等微量元素。以茶待客是新疆各族人民共同的礼节，茶馆文化已经在新疆生根发芽。如今，新疆茶馆及其文化魅力已成为吸引世界各地游客的重要手段。

　　“热瓦普琴的声音有多大，是不是装了金子做的弦？”整个下午，欢快的音乐弥漫在这家百年老茶馆里。与前两位游客安静地坐着观看不同，游客文女士久久按捺不住，身着民族服装，在十二木卡姆音乐的伴奏下翩翩起舞。11年前她来到喀什，这次有很多新的感受。这一次，她从西藏骑自行车来。她一路上住酒店，没有就住老乡家。她说，“旅行时，我爱在当地人多的地方‘钻’。喀什人热情好客，很适合我！骑行到喀什的时候瘦了6斤，但是这几天和朋友吃喝玩乐，体重很快就恢复了！”

　　投入70多亿元对喀什古城进行修缮，不仅改善了古城居民的生活，也更好地保存了举世闻名的喀什古城。这一古丝绸之路的“活”址得以收拾妆容，向世人呈现出更加美好的姿态。2009年，联合国教科文组织调查后认为，改造后的喀什古城保留了原有的建筑特色和居民传统生活习惯，其经验值得推广，是令人钦佩的举措。

　　如今，围绕喀什古城发展起来的文化旅游产业，让喀什人过上了好日子。对于一家百年茶馆的“新”老板穆罕默德克利穆穆罕默德来说，“难以解释”的文化给他带来了实实在在的好处。“这家百年老茶馆在我手里已经是第四代了。接手10多年，最早只有6桌，现在加了5个包厢；从开始的乐手自告奋勇演奏，到现在直接请了乐队住在茶馆里。”看到游客拿着“长枪短炮”拍照，默罕默德克里木默罕默德干脆雇佣了几名专业摄影师为顾客提供摄影服务，不仅在自己的茶馆里拍照，还为游客提供民族服饰，带他们去古城拍照。现在，默罕默德克里木老茶馆日均流水可达2000元，一天能接待500名顾客。在旅游旺季，整个茶馆都挤满了人。

　　“我一辈子都在这里喝茶。”今年80岁的阿布都热西提阿里木说，“我以前在茶馆对面卖水果和干果。去年退休后，我每天都来这里。以前这里很小，现在生意越来越好了。”茶馆里的长笛手穆罕默德益铭艾泽兹告诉记者：“我从9岁第一次听到长笛就爱上了它。小时候脖子上戴着收音机，只要一响就听得入迷。我从20岁开始就以吹笛子为生。我过去常常跑来跑去，为人们演奏。现在在茶馆喝茶，吃馕，玩。我的老板每月付给我3000元。儿子还在古城香妃苑景区学会了吹笛子，做了一名乐手。他六月份就要结婚了！”

　　同样即将结婚的还有古城的铁匠克利姆江阿巴斯。木江阿拔斯三兄弟为喀什的民宿、茶馆手工制作具有民族风格的门闩、门环、门钉等铁艺产品。三兄弟“一年最少赚20万，最多一年40万”。通过为喀什的文化旅游“打铁”，兄弟们成了自己的家。提到自己，他害羞的说：“明年，明年就轮到我了。”

　　(光明日报记者：李增琦、王艺臻光明网记者：王新元)

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