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　　常见的黄茶,黄茶为什么叫黄茶

　　黄茶的品质以“黄叶唐璜”为特色。这种黄色是制茶过程中闷堆发黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

　　黄色的芽叶鲜嫩、鲜艳、芳香。由于品种不同，油茶品种的选择和加工工艺存在较大差异.如湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针茶，全部采用肥芽，制茶工艺精细，包括杀青、摊青、初烘、摊青、初包、复烘、摊青、复包、烘干、分级等10道工序。加工后的“君山银针”茶披着皮毛，金黄透亮。

　　黄茶具有“黄叶唐璜”的特征，属于轻发酵茶。这种黄色主要是茶叶制作过程中堆积发酵和变黄的结果。黄茶可分为黄茶、黄茶和黄芽茶。

　　黄达茶：著名的品种包括安徽的霍山黄达茶和广东的大叶青茶。

　　黄茶：著名的品种有湖南宁乡的巍山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北远安绿源、浙江平阳唐璜等。

　　黄芽茶：著名品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的孟定黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

　　各种黄茶名：君山银针；顶黄芽；北港毛尖；鹿毛尖；火黄鸭；庐江白毛尖；温州唐璜；皖西黄茶；广东大叶青；海马宫茶。

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