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　　绿茶如何挑选茶叶,如何挑选绿茶叶

　　茶友经常买茶。有些人习惯在某个商店买茶。熟人熟门熟路，不会上当受骗。还有的喜欢去很多茶叶店，每次都是货比三家，买一些自己喜欢的，有时候。

　　茶友经常买茶。有些人习惯在某个商店买茶。熟人熟门熟路，不会上当受骗。还有的喜欢去很多奶茶店，每次都是货比三家，买一些自己喜欢的，有时候也会遇到一些新奇的东西。这也是买茶的乐趣。

　　一般来说，春季是绿茶产销两旺的季节。对于一个常年喝绿茶的人来说，第一杯春茶总会让人有些期待和感慨。春天来了，我们还会在很多茶叶店门口看到“春茶上市”的牌子。无论是茶农、茶商还是茶人，对第一批春茶总是抱有太多的期待和希望。

　　当然，茶友们在期待新绿茶的时候要擦亮眼睛。因为不是每个茶商都善良，或者说不是每个茶商都那么真诚。所以爱茶的人有必要学习一些知识来保护自己的利益和健康。一些茶商为了利润最大化，想提高素绿茶的香气和汤色，于是采取虚假手段，比如添加香精、色素；这种茶不仅会骗人多付钱，还会带来健康问题。下面介绍一下如何辨别这些假茶叶。

　　基本的辨别方法可以采用四个步骤：望、闻、问、酿。

　　王：看茶叶的样子。看起来有说服力吗？

　　对于大多数爱茶的人来说，不可能记住每种茶的具体特征，但对某种茶的感官的第一印象是我们判断的重要标准。首先，我们要做的是看这个茶叶的外观，看起来是否宜人舒适，同时也可以检查是否有很多碎茶叶，中间是否夹杂一些黄色和黑色的茶叶，整个茶叶看起来是否暗淡或者光泽差。如果茶的视觉效果不好，就听自己的心，不要听信商家的忽悠，马上放弃。总的来说，过了这第一关，才有进一步考察的基础。

　　气味：好茶的香气应该是纯正的，没有任何其他异味(难闻的气味，如香水香精或其他不自然的香气)。

　　如果茶叶含有较高的香气，甚至有焦味，就需要仔细辨别。一般来说，这种茶是有问题的。当然，有时候并不影响喝酒甚至成为某种特征。比如我去一个茶区参观茶叶，他们拿出一种茶叶让我品尝。茶的入口真的很香，然后味道还在继续，就是接不好。我问泡茶的人是不是故意做的香气。因为根据判断，这个香气很高很确定，不像是失误造成的问题。制茶人承认是因为这个时期的茶感觉不太好，所以想在香气上做足，达到平衡。像这样的茶还是值得喝的，这种茶的价格也不会很高。需要注意的是，有些茶商会将一些老茶重新烘焙，以提高香气，从而达到以老茶充新茶，赚取利润的目的。

　　问：无论是茶商还是茶友，都应该对手中的茶叶有一个基本的了解。

　　每一种茶都应该有一个相对明确的产地，尤其是当季绿茶。因为是新茶，所以商家更应该了解它的产地，不然就有问题了。当然，以次充好的商家也不至于蠢到连个说法都编不出来。真假就看茶友了。如果能提前找到一些相关资料，对基本问题有所了解，带着自己有把握的问题去咨询卖家，处理起来会容易很多，被骗的几率也会小很多。

　　冲泡：既然茶是用来喝的，那就必须要开汤泡茶来区分。

　　“brew”这个词看起来很简单，但是在使用的时候有一个需要注意的问题。很多茶友买回来发现茶楼喝的茶不是那个味道，却怀疑茶楼做错了。事实上，从根本上摆脱这种怀疑的方法，就在茶友们自己的手中。

　　买回来的茶一定是自己喝的，所以自己泡的茶才是我们需要知道的真正味道。茶友需要做的就是自己现场泡茶。这样做的另一个好处是，如果我们用错误的方法制作这种茶，有知识的商人也会指导我们制作。这样，我们不仅买到了茶叶，还学会了这种茶的正确冲泡方法。我们可以从中发现更多的酿造技巧和窍门，这是一个非常好的学习方法。

　　在绿茶中，有一个简单的假货，就是把隔年的茶叶当新茶卖。很多商家，在下半年绿茶淡季到来之前，发现自己的库存卖不出去，就会把茶叶冷冻储存起来。这样存放的茶叶，颜色和新茶差不多，普通消费者很难分辨。不过如果酿造的话，这个问题就解决了。这种隔年的茶叶，泡的时候会露出来。这类茶经在冲泡过程中，往往香气一泡就消失了。冲泡后叶底会明显变黄，弹性差。汤入口，感觉茶味淡，苦而不甜或淡。有时候，商家的坚定话语是别有用心的。我以前也这样被骗过。

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