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普洱茶品饮小技巧有哪些,普洱茶品饮小技巧与方法
【合理使用舌头】
人体的味觉器官是——舌,不同部位的味蕾感受不同味道的能力不同。舌尖主要评价茶的“甜”;舌头两侧前端主要评价茶的酒精和度数;舌头两侧后端主要判断普洱茶是否“酸”;舌心(中央部分)主要感受普洱茶的涩味;舌根重点是普洱茶的“苦味”。
因为舌头的不同部位对滋味的感受是不一样的,所以在品普洱茶的时候,茶汤入口后,要在舌头上打滚,充分感受各种滋味物质的状况,这样才能正确全面的辨别普洱茶的滋味。
【把握好茶汤的“口感温度】
一般50左右的茶汤适合喝普洱茶。茶叶太热,受高温刺激口感麻木,影响正常品评;如果茶温过低,低温口感从可能的和谐变为不和谐,影响评价的准确性。
【茶评前不要吃刺激性食物】
在喝普洱茶之前,不要吃一些香味比较浓,容易留在嘴里的食物。比较常见的是男性喜欢的槟榔。嚼槟榔的时候,喝不到普洱茶应有的味道,尤其是普洱茶汤在舌头上流动的顺滑感。
不要吃任何刺激舌头,甚至导致舌头麻木的刺激性食物。过冷和过热的食物都不适合喝普洱茶。(来源:普洱茶吧,图片来源:Chayou.com画廊)
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