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做茶很累,但还是咬牙坚持不下来,一直坚持做茶的人
四季准备,三天泡茶。
懒惰是最大的天敌,也是最好的知己。
留夜的尽头摇绿。
每一步,
为了让每一个都变得美丽。
去吧,好茶会给你唯一的真相。
五一回家研究茶叶,一家人在山里愉快地度过了劳动节。人家是全家参与的。从采青到烘焙,没有偷懒的余地。
就一个字,累。我只说一次。
我知道泡茶很累,但还是要咬牙。
愿付出被真心对待。
我们自家的茶园里有很多老茶树,岁月留下了痕迹,以至于茶树根部都爬满了青苔。树干结实牢固,划过皮肤,在你身上留下不可磨灭的印记。
一切都是相连的。春天,在茶园里,我们采摘蘑菇,看昆虫在树枝间跳跃。花园旁莪术开花,通往茶园的小径上长满了野浆果和桃子。这一切都来自自然农业,人们与自然和谐相处。
君子之道,谦谦有礼。
你怎样对茶,茶也怎样回应你。
你说人工除草成本太高,
更容易使用杀虫剂,
但那又怎样?
我不怕虫草。
坚持人工除草,不使用杀虫剂,
管理茶园的不二法则。
以前我们想尽一切办法保护茶叶不被虫蛀,却不知道过度保护就像宠坏了孩子。现在我们改变了,让虫子吃茶。
好茶的源头在于茶园的管理。只有从根本上改善茶树的生长环境,不使用农药,保持茶虫平衡,好茶才有可能。
坚持人工除草,留点茶叶给虫子吃。这是茶人对茶的承诺。因此,茶叶丰满而有光泽。
有时候,牺牲是为了成全一泡好茶。
【晒青】
五一临近长夏。摘完茶,大人们告诉我们,茶叶好,一定要赶紧回家,不要在路上玩。因为“郁而热”。同理夏天食物容易变酸,茶叶如果压抑太久,热量就会转化为过度发酵。
将茶青铺在竹匾上,根据日照强度决定晾晒时间。太阳大而短,否则茶叶娇嫩,容易中暑。如果太阳小,就在太阳下呆久一点。
我妈总是对我说:“茶是有灵性的,爱茶,对待茶要像对待自己的孩子一样,生育只是第一步,要好好照顾她,担心她生病,病时给她以照顾。没有谁家的小孩可以在阳光下暴晒许久,晒青太久是要中暑的。”
【摇青】
将茶叶放入自然滚筒洗衣机中。哦,不,在调酒器里。开始旋转。茶叶相互碰撞产生好茶的火花,从而达到完美的水行。时间到了就拿出来,均匀的铺在竹匾上,开始发酵。然后重复以上动作几次,直到深夜,直到你觉得累了,不爱了,再进行下一步。
重复是为了沉淀,遇见更美的自己。
【解释】
饭后,坐着喝茶。月亮没有光,但太阳使它发光。月亮的明亮代表了阳的旺盛程度。天上有一轮明月,月亮的明亮程度代表了阳的旺盛程度。接下来的几天,天气晴朗,真正的好茶即将诞生,所有的努力都将达到高潮。
泡茶的时候要抬头看天地,低头看自然。
阴阳,天地之道,万物之纪,变化之父母。茶是植物中的一种。只有正确对待人与草木的关系,遵循阴阳变化的规律,才能有一杯好茶。
故事到了高潮,第二天我们准备炒菜,茶厂里爆发了争吵。魏的弟妹一个觉得做饭还可以,一个觉得时间不够,茶的香气还没有完全发挥出来。两人各持己见,互不相让,于是前后泡茶。
茶喝完之后,比试表明,两种茶都清香扑鼻,茶香醇厚,五味和谐,观音韵明显。只是其中一种比较好吃,而另一种倾向于消香。
有的架,吵到了最后撕破了脸;有的架,吵到最后嬉笑了颜。争吵是对茶叶来之不易的珍视和尊重。
时间是让人措手不及的东西。春茶已过,想起这段经历。
茶叶本身是没有价值的,它只是长在山里的树叶,因为有人对其倾注了爱,人们去种它养它说它爱它,它才有了价值的外衣。
记录以上。
记录是为了提醒自己:
茶遇有缘人,懂得珍惜才配拥有。
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