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　　干仓茶和湿仓茶的明显区别在哪里,湿仓茶和干仓茶的区别

　　干仓和湿仓的区别：干仓是指干燥、通风、避光、无气味的储存环境，湿仓是指高温高湿的储存环境；干仓的茶饼表面有光泽、清晰，湿仓的茶饼表面暗淡、凝结。干仓茶口感和谐自然，花果浓郁，润喉顺滑，湿仓茶有霉味或异味。

　　湿仓茶有什么特点，湿仓茶和干仓茶有什么区别？

　　将新加工的普洱茶放在相对湿度73%以下的仓库中，让其缓慢自然陈化，产生“老香”品质。这种茶习惯被称为“干仓茶”。

　　将成品干压茶放在高温高湿的环境中，或在仓内加水使其相对湿度大于75%(73%为临界点)，或将人工发酵的普洱茶放入湿仓快速转化。这种茶叫“湿仓茶”。

　　通过湿仓处理，有明显的“湿仓味”，饼、坨、砖茶表面有呛鼻的气味，让人很不舒服，茶色老，光泽度不太好。这些都是湿仓茶最直接最明显的表现。

　　尤其是过度加湿的茶叶，轻茶的滋味变淡，重茶的茶叶霉变严重，不仅失去了茶叶原有的浓郁香气，也排除了茶叶向陈酿方向越来越好的可能。

　　但鉴别湿仓普洱熟茶的几个关键点是：外观、汤色、滋味、叶底等。一般分为外观和品尝两部分。

　　外观：

　　第一，基本上会出现所谓的白霜，严重的会出现黄点、绿霉、黑毛。如果存放较轻，仍会出现茶面有光泽的状态。

　　第二，茶菁的绳子比较模糊，没有光泽。

　　第三，茶饼中心硬，边缘散。

　　第四，刚闻到茶饼的时候，有呛鼻的霉味。

　　第五，容易被茶虫叮咬，有白色丝状黏液的痕迹。

　　第六，外包纸和内飞容易产生茶渍。

　　品尝：

　　第七，汤色黑黑的，不清澈。

　　第八，味道闷，不爽口，有臭味。

　　第九，树叶底色杂且不均匀，没有筋骨，容易黑硬碳化。

　　特别注意：

　　湿仓茶汤黑黑不清。除非仓库很轻，老茶或者退役多年的茶，才有可能清澈有光泽。但它最大的缺点是，无论怎么退，总会有一股仓库的味道。

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