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红茶冲泡法的方法,冲泡红茶的正确方法
冲泡红茶一般用白瓷盖茶具。倒茶前要用开水烫一下茶碗,用山泉水、矿泉水或纯净水。冲泡的红茶味道更好。加入3-5g茶叶后,注入90以上的热水,浸泡至汤色加深,芽叶舒展,即可饮用。
红茶冲泡步骤
1.煮新鲜的冷水泡茶。
水龙头流出的水充满了空气,用来泡茶可以充分引导红茶的香气。红茶煮沸后最好用清水冲泡。用隔夜水、两次开水或热水瓶热水冲泡的茶,已经失去了原有的风味,不适合泡茶。
2.先用开水把茶具洗干净。
向茶杯和茶壶中注入开水,逐渐加热茶壶和茶杯,避免水温变化过大。紫砂壶壶身之所以做成圆形,是为了让茶叶在冲泡时充分舒展,让香味更容易散发。
3.茶的量要适中。
一般一杯红茶用一茶匙(约2.5g)茶叶冲泡即可,但如果想冲泡更纯正的红茶,最好用两茶匙红茶叶冲泡红茶,这样才能充分发挥红茶的原味。
4.把水烧开,马上泡茶。
当热水开始沸腾30秒左右,水花如一元硬币时,是冲泡红茶最合适的温度。
5.茶泡好后闷一会儿。
快速冲泡的茶叶暂时无法释放茶叶的香味,可根据茶叶浓度将茶叶闷一段时间后再饮用。一般来说,茶叶浓度分为一到四级,一级最弱,四级最强。冲泡时间依次从两分钟减少到三分半钟。
6.根据口味加入适量的糖或牛奶。
不喜欢原味红茶的人可以尝试在红茶中加入蜂蜜、牛奶、柠檬调味饮用。需要注意的是,红茶虽然茶多酚含量很少,但经过陈酿过程后刺激性较弱,适合晚上喝的胃不好的人。喝红茶时加点牛奶可以起到一定的暖胃作用。
红茶浸泡法
1、清饮壶泡法
对于红茶,尤其是工夫红茶,我国大部分地方都采用清饮、泡饮的方法,即茶汤不加任何调料,使茶叶发挥其固有的香气和滋味。喝茶的时候,手里捧一杯好茶,静静的听,慢慢的品,默默的评价,让自己进入一种忘我的精神境界。所以对于工夫红茶,尤其是工夫红茶中著名的工夫红茶,一定要用清饮的方法,这样才能体会红茶的独特魅力,享受喝红茶的乐趣。
2、清饮杯泡法
茶杯一般用细瓷壶和带柄白瓷杯制作,也可以当咖啡杯用。用100左右的开水将水壶水从较高的位置冲入茶杯,冲洗量约为100 ml。每杯放3克茶叶为宜。除了红碎茶叶,一般可以浇水2 ~ 3次。
3.制茶方法。
喝,即在茶汤中加入调料,为汤增味。如今,在红茶汤里加糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟是很常见的。添加调料的种类和数量取决于饮用者的口味。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
4.袋泡茶的冲泡方法
茶包(袋)对于忙碌的现代人来说相当方便。然而,大多数人认为茶包简单,不优雅。但是,如果你愿意付出更多的努力,你仍然可以泡一杯最好的红茶。茶包其实有很多种。除了一般的纸袋之外,还有网状尼龙制成的立体茶包,顶部有细绳的茶包,专用于茶壶。
红茶消费广泛,与红茶的品质特性有关。比如根据颜色的种类,有两种方法:定时饮用法和快速饮用法。按调味的方式,有清饮法和混饮法;根据茶汤的浸出方法,有冲泡法和煮沸法。红茶的制作方法有很多。你能有几个
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