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　　云南普洱茶界名人,普洱茶之父是谁

　　我姓查，名普洱，叫普洱茶。虽然我的名字读反了，但我不是外国人。我是云南不折不扣的少数民族。

　　准确的说，“普洱茶”应该是我们整个大家族的名字。我们家很庞大，成员很多，而且因为出生地、创始人、生产方式的不同而不同，都有自己的宝宝名字。

　　但不管他长什么样，什么肤色，穿什么衣服，只要进了我们家的门槛，他首先要有家族血统和基因33541。原料产地：云南省；2.品种：云南大叶种；3.工艺：晒干。

　　这三点缺一不可，否则立刻被排除在家庭大门之外。我们的形状有饼状、方砖状、碗臼状、散体状、头状。不管什么形状，只要符合这三点，都是我们的人。不过形状最多的还是圆饼。

　　我们家历史悠久，可惜没有完整的家谱。我们的第一个祖先是什么时候出生的？很难验证。虽然史书上有一些关于我们的文字，大部分只说到唐朝，但是对于我们祖先的出生年月还是众说纷纭。

　　不过可以肯定的是，我们的祖先曾经是清朝的名门望族，是几个朝代皇帝的“座上宾”，是朝廷给的“贡茶”。有甘龙勋爵的一首诗为证：“独一无二的普洱刚强，清痕不足以夸雀舌。点入一碗金干露，品全鲁豫应窘。" 《烹雪用前韵》 。

　　此外，还有阮福的《普洱茶记》，清代学者。第一句是“普洱茶闻名天下，味道最好，尤其是在京城。“自古以来，我们祖先的另一个分支是朝廷派来镇守边疆，为边境牧区的百姓补充维生素，实现朝廷‘以茶治边’的政策。他们世世代代驻扎在边疆，一生都在服兵役。他们的功勋奖章上刻着三个字：3354面卖茶。

　　民国以后，我们家因为战乱等可说不可说的原因，一度衰落。在过去的一百年里，人口稀少。直到21世纪，可能是时势造英雄吧。我们家走上了快速繁衍的道路，现在子孙满堂，难以计数。我是我们家最小的普洱茶。

　　我姓“茶”，所以肯定和中国茶有相似的基因，中国茶是一种植物性饮料。说白了就是为了喝酒。但是我和大多数中国茶有一个区别，就是我们的寿命很长。其他茶人，如绿茶、红茶、绿茶、黄茶等。寿命少则一年，多则三到五年。过了他们的寿命，他们并没有被消灭，但他们也明显感到自己老了，失去了喝酒的价值。只有我们的人能活到几百岁，年龄越大越值钱，不仅是饮品的价值，还有价格。因此，我们也被称为“可喝的古董”。

　　至于我们为什么能活这么久，我只能悄悄透露一点，重点是“晒晒太阳”。再深入一点，嘘，这是秘密，呵呵，别说了。现在越来越多的科学研究者开始研究我们长寿的奥秘。虽然大方向没错，但是还有很多微观的谜团没有解开。

　　他们称之为“后发酵”过程。虽然我一直在经历，但这就像人类看不到自己的内脏，看不到自己的骨骼和肌肉，也说不清自己是如何在微观层面上成长起来的。我真的说不清他们是怎么一天天老去的。把这些谜团留给科学家去解释。我还是放松一下变老吧，又红又好吃！

　　要说我们还活着，现在是四代同堂。今天仍然活着的最长寿的人都超过100岁了，是曾祖父母。有的还保存在故宫！这一代人在人民中间，年龄最大，年龄最大，最贵，动辄几千万。别看他们风尘仆仆，衣衫褴褛，残破不堪，甚至一触即溃，但他们历经磨难，及时修炼，日积月累，就像华山之巅风吹雪打，早已练就了大话西游的绝世武功。

　　他们的名字一说出来，都是江湖上有名的。闻者无不赞叹——福原昌、甘里镇松品、同兴、香之清、马龙同庆、黄文兴、同昌、景昌、陈云.光是再读一遍就让他们热血沸腾。他们的名字都来源于他们出生的茶馆和茶馆的名字。这些私人茶楼、茶馆建于清末至民国时期。他们还有一个共同的称号——级茶。

　　基本上1950年之前出生的人都可以归入1号茶。看官方是不是想问，这个品级的茶是什么味道？哎，真的很难用语言来形容。只能表达而不能付诸文字！有人说，那里有哲学。你知道真相！

　　曾祖父母会成为祖父母。他们中的大多数人都出生在20世纪50年代至70年代，他们比他们的曾祖父母还多活一点，但他们并没有差太多。他们的资历低一级，社会价值自然会低一些，但至少也是五六位数。

　　他们出生在中华人民共和国成立后的一个国有茶厂。既然是“国字号”，就得穿统一的制服。他们早期的制服上印着繁体字：上面的“中国茶叶公司云南分公司”四个字组成一个大半圆，中间用“八号中茶”组成一个圆，下面用“八号中茶”组成一个弧形。有的会根据原料的等级印上“A级”“B级”以示区别。

　　除了中间的“茶”字，其他字都是红色的。“茶”字会根据需要加盖不同的颜色，一般为红、蓝、绿、黄，所以又称为“红印”、“蓝印”、“黄印”、“绿印”等等。他们共同的称谓是3354印刷级茶叶。

　　到了70年代末，部分制服变成了“云南七子饼”(传统)，代表“七子小黄印”。别问我是什么味道，我只能说，好吃！魅力十足。看，你最好自己喝，体验一下！

　　然后就是我们的父辈，80后，2005年之前出生的。都是青壮年，10岁以上，35岁以下。他们中的一些人甚至到了中年，但是我们不能把人类的年龄和我们的人的年龄相比较。人类10岁还是稚嫩的婴儿，我们普洱茶家10岁基本就是成年人了。

　　我们不需要吃东西，只需要呼吸空气中的氧气和水分。我们10岁以后，汤的颜色已经完全从黄绿色变成了橙红色，味道也从苦涩变成了醇厚，完成了人生的第一次转变。但这一切才刚刚开始，要培养成真正的“顶级高手”还有很长的路要走。因为肩负着承上启下的重任，他们共同的称谓是三三三五四中生代茶(也有人称之为“中期茶”)。

　　到了中生代，茶族人的数量明显增多，其数值从三至四、五位数不等。它们的起源相对复杂，有“国号”，有私号，甚至还有一些身份不明的。虽然英雄不问出处，但江湖地位较高，尤其是那些八九十年代出生的“国字号”，现在是江湖中流砥柱。

　　其中，最好的有：88绿，雪海豹，97水蓝海豹，96紫达意.这件事的“国字号”制服比较丰富，但多使用“云南七子饼”、“八中茶”等字样，“茶”字颜色自然不同。

　　虽然这些“国字号”中生代茶大多都有自己的别称，但它们的乳名都是一串数字。那时候，我们的父辈和祖辈大多准备从香港出口到东南亚、日本，甚至欧美。那是我们国家的创汇英雄！

　　为了方便导出，它们一出生就有编号，叫做“标记”，一般是四个数字。前两个数字代表勾兑配方，第三个数字代表主要原料的等级，第四个数字代表产地(1，昆明；2.勐海；3.下关；4.普洱)。比如现在如日中天的88青，1989-1992年出生的7542。9齐达伊，虽然制服不一样了，但还是96年的7542。说起来很复杂，几天几夜也说不完。

　　除了带有“郭子皓”的中生代茶人之外，我们的许多父辈，甚至绝大多数，都出身于私人茶厂。虽然“郭子皓”是含着金钥匙出生的，但在那个年代，私营茶厂并不多，竞争也很少。只要原料好，基因好，技术好，当时有一定量，就算是今天都是江湖豪杰！比如99宜昌，大白菜等。在任何时候都价值过万。

　　最后，资历最低的新普洱茶就是我们的新茶。我们大多数人都在10岁以下，而且人数众多。每年都有许多新生儿出生。我们就像人类的童年，不成熟，年轻，烦躁，需要时间等待成年。我们大多数人都是草根出身，但我们生在普洱茶世家快速复兴的时代。生产技术提高了，信息发达了，传播渠道广了。我们当中也有一些年轻的名人。

　　有了自己的条件和运营商的努力，总会飞向枝头，成为凤凰。而且生在这个时代，人们的品味和审美更加多元化。就算我们还未成年，也有无数粉丝。清香、茶香、霸气、苦甜等。都是人们青睐我们的原因。只要你喜欢，我就尽情释放我的精彩！

　　好吧好吧。妈的！我怎么错过了我们家的另一个主人？这个“老大”不能得罪！虽然他们最早的一代出生在70年代，只有40多年的历史，但他已经成为我们家第二重要的人。就像现在还活着的古典宋江，粉丝众多，传播各种观点，倾向于垄断“普洱茶”这个名字。说了半天，我还没说出他的名字。——熟茶。

　　说起来，熟茶真的是我们家的异数。那时候我们普洱茶家还在没落，又因为出生在云南山区，认识的人少，卖不起。虽然当年我也是创汇英雄，但是价格真的很低！香港和海外的人只喝发酵普洱茶，这是一种廉价产品。商人们懒得占用空间，也懒得花时间等它老化到位。

　　所以，有聪明人出招。能不能用一些手段让普洱茶的发酵早点结束，比如洒点水？像沤麻一样？经过反复试验，普洱茶人工堆发酵技术研发成功，只用了四五十天。原本又苦又冷的生普洱茶很快变成了温和醇厚的普洱茶，不苦不涩，汤色由黄色变成了褐红色。

　　本来只是“投机取巧”催熟普洱茶，没想到，这种“催产素”竟然收获了一种独特的口感和风味，最重要的是它的保健功能特别好。早在1979年，法国医学专家通过临床实验证实普洱熟茶具有良好的降血脂作用。从此，普洱熟茶开始风靡欧洲。如今，我们已经牢牢掌握了大众消费市场的主导权。不得不说，熟茶是个厉害的角色。

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