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　　茶要醒茶吗?,醒茶是什么意思?该如何正确醒茶?

　　如果没有醒茶的步骤，会很大程度上影响冲泡出来的茶的口感。所以，通过醒茶，我们可以喝到更精致、更正宗的茶。

　　普洱熟茶一般需要醒发，尤其是年份比较近的时候。需要通过醒酒来消除堆积发酵气体。

　　另一方面，陈年普洱茶往往口感平淡，香气松散，这就是时间的魔力。醒茶可以唤醒老茶的活性，驱散杂味，使茶更加适口。

　　赣兴

　　干茶是指通过改变普洱茶的储存方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。

　　常见步骤如下

　　1.将压缩茶分开

　　即去掉包装，将紧实的普洱茶溶解。

　　2、自然摊放去除杂质。

　　即通风可以使茶叶自然呼吸，驱散茶叶中的异味。

　　将溶解后的普洱茶摊放置在干净无臭的阴凉处，使其与空气充分接触。摊放时，在茶叶上盖一层棉纸或宣纸，以免落入尘土。

　　3.储存在醒酒茶叶罐中。

　　通风后的普洱茶存放在通风、无臭、干燥的紫砂罐中，让它自然苏醒，回归空气。

　　醒醒

　　醒神普洱茶通常被称为“润茶”或“润泡”。在醒发的基础上，水和温度帮助茶叶舒展，使茶叶充分醒发，有利于在正式冲泡时释放茶叶的最佳品质，洗去附着在茶叶各个环节的浮尘。

　　润茶时要注意几个方面。

　　一、生茶、新茶、嫩茶需要降低水温，熟茶、老茶则需要提高水温；

　　第二，浸泡时间不能太长，否则会释放出过多的茶叶浸出物，影响正式茶汤的口感，所以要迅速将湿润的茶叶倒掉。

　　【唤醒老茶湿的秘密】

　　老茶弥足珍贵，操作上更要小心。

　　先将老茶放入干壶中，盖上盖子，用高温开水淋壶，然后轻轻摇壶。如此反复两三次，大概需要五到十分钟，相当于给老茶做了一次干蒸桑拿，通过壶内的积温，唤醒沉睡多年的老茶。

　　打开盖子后，你可以享受老茶的舒展身姿，眯眼轻轻吸气，老茶的清香萦绕心头。这时，你可以在壶中倒水润一次茶后，正式冲泡品鉴。(来源：寻茶，图片来源：Chayou.com)

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