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为什么自己泡的茶不好喝,不同的人泡茶
很多茶友都有这个困惑:为什么同样的茶,同样的茶具,同样的水,我泡的茶却没有别人的好喝?
注意三个方面
在茶叶质量没有问题的前提下,要做出好茶,主要在于茶具、茶量、冲泡时间三个方面,它们是相互联系的。
01
茶具
盖碗或者盖锅看着好看没用。重要的是容量。容量的多少直接关系到接下来的茶量、注水量、浸泡时间。比如一袋岩茶8g,分别用容量为100cc和130cc的盖碗冲泡。前者注水量肯定和后者不一样。同样的浸泡时间,味道会不一样,前者会相对浓郁。
02
投茶量
如果是袋泡茶,基本上岩茶8g,红茶5g,比较方便。但如果是散装茶,你就不能确定应该放多少茶叶。可以先尝试自己冲泡。如果感觉淡了或者浓了,那么下次沏的时候就知道心里应该放多少茶了。
03
浸泡时间
它是根据你放入的茶叶量来调整的。如果放的茶多,泡的时间要短一些,但是如果放的茶少,泡的时间可以稍微长一点。一个挑剔的人会在茶盘旁边准备一个克秤。如果不是太麻烦的话,最好买个克秤。每次想喝多少茶就喝多少,至少会比凭感觉放茶更准确。
摘要
水温低:汤质绵软,茶味略淡;开水:茶香浓郁,利弊明显。
茶叶用量少:浸泡时间不够,口感淡,水薄。茶太多:泡的时间控制不好,茶味浓,甚至略苦。
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