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六堡茶的冲泡方法如下:1。将茶叶在温杯中洗净,加入7-8g茶叶,注水15-20s后倒掉;2、冲泡,水温90-100度,前四泡浸泡10秒左右;3、出汤,先倒入茶海,再倒入茶杯,注意把茶汤沥干。
1.暖杯
开水注入碗、茶壶等器皿,清洗茶具,提高茶具温度。杯温后,抛茶,110ml有盖碗,一般7-8g茶叶。然后倒入热水浸泡茶叶,等待15-20秒,再直接倒掉,以此来清洗茶叶表面的杂质,唤醒茶叶,可做1-2次。
2.酿造
采用定点注水的方式,将热水有序地倒入碗中。冲泡六堡茶时,水温要在90-100度。前四个泡泡要控制在10秒左右,之后每个泡泡的浸泡时间要延长10-20秒。不宜长时间浸泡,以免苦味。
3、汤
茶叶出汤后,倒入茶海,再倒入茶杯,沥干茶汤,平均每杯倒满,使每杯茶的茶色和茶香浓度几乎完全一致。好的六堡茶汤颜色很漂亮,酒红色,口感甜滑,有干净的陈木香。
来源:
广西六堡茶。com
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