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　　陈宗懋喝什么茶,陈宗懋说茶

　　中国工程院院士

　　中国农业科学院(CAAS)

　　茶叶研究所研究员

　　中国茶叶学会名誉主席

　　中国国际茶文化研究院

　　名誉主席

　　“全国优秀科技工作者”

　　“中国工程院光华工程科技奖”

　　“世界杰出茶人贡献奖”

　　“中国农业科教贡献奖”

　　“中国农业人才奖”

　　“科学精神奖”

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　　055-79000采访了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗茂。据悉，他从年轻时就开始喝茶80多年，研究茶60多年。他有一句名言：“喝茶一分钟解渴；喝茶一小时，放松心情；喝茶一个月，身体健康；一生饮茶，长命百岁。”我们来看看如何喝茶才能让茶的好处最大化。

　　“把‘茶’字拆开，可以变成几个数字。草书前缀二十，中人八，木字拆开是八十，三者之和是一百零八。活到108岁的人叫茶寿。”

　　陈院士说，中国成年人喝茶的比例是45%。有些人喜欢它的味道，有些人则想养生。然而，有几种特定的茶及其保健作用，却很少有人了解。

　　陈院士介绍，茶叶按制茶工艺不同可分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶。

　　中国消费绿茶第一，红茶第二；但在世界范围内，红茶的消费量是最高的。

　　每个地区的茶叶消费都有自己的特点。比如江浙喝绿茶多，云南、内蒙古、新疆维吾尔自治区喝红茶多。

　　目前，茶的功效有四个方面。不同的茶有不同的具体功效。

　　抗氧化作用

　　研究表明，绿茶的抗氧化活性比其他21种果蔬高出许多倍。

　　研究还表明，茶叶提取物的抗氧化活性强于维生素C和维生素e，因此，喝茶可以预防氧化损伤引起的衰老和癌症。

　　预防心血管疾病

　　红茶和乌龙茶效果最好。陈院士介绍，在茶叶对人体健康作用的研究中，对心血管疾病的研究最有说服力。结果表明，坚持喝茶不仅有利于降血压、降血脂，还能降低冠心病的死亡率。

　　预防癌症和过敏。

　　其中绿茶的抗癌效果最好，与其富含的儿茶素有关。一项对日本8000多人长达10年的流行病学研究证明，每天喝10杯绿茶可以延缓癌症的发生，女性平均延缓7.3年，男性平均延缓3.2年。

　　日本和美国已经使用绿茶来预防癌症。研究还发现，茶叶中的儿茶素有抗过敏作用，对海鲜和花粉过敏的人可以多喝茶。

　　龋齿预防

　　这是因为其中的茶多酚类化合物可以杀死存在于牙齿中的龋齿细菌，使其难以附着在牙齿表面，从而预防龋齿。这也是牙膏中添加茶多酚的原因。此外，茶叶中的氟还有坚固牙齿的作用。

　　此外，有研究指出，经常喝茶可以降低老年人认知能力下降的风险，尤其是有阿尔茨海默病遗传风险的老年人。

　　来源：人民日报生活时报；中国茶叶学会简介

　　作者：顾，中国中国茶叶学会等。

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