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绿茶适合长期存放么对吗,绿茶存放越久越好吗
我们追求春茶是常有的事，但如果有些爱茶的人买了老西湖龙井、老碧螺春、老花茶，你会惊讶吗？
这不是开玩笑。还存在一些陈年绿茶重新包装投放市场，甚至压成茶饼“珍藏”多年才出售的现象。也许你扔掉了去年的绿茶，但有些人正在喝90年代的“老绿茶”。
为什么市场上有老绿茶？这是茶行业的炒作还是其他原因？老绿茶的真相，迷倒了很多茶友。
今天，我们不妨来看看绿茶和老绿茶的关系。
绿茶适合长期存放么？
说到储存，茶叶的保质期永远是个模棱两可的话题。其实所有的农产品都有保质期，茶叶也不例外。
茶叶的保质期与茶叶的品种和制作工艺有关。所以不管品种和技术，谈茶叶保鲜都是耍流氓。
绿茶的生产工艺包括摊青、杀青、揉捻和干燥。在所有的制作工序中，造成绿茶独特品质的工序是杀青：利用高温破坏鲜叶中的酶活性，阻止茶叶的酶促反应，防止茶叶变红，从而达到绿茶“清汤绿叶”的特点。
绿茶的品种和工艺决定了它的鲜、爽、新的特点，所以也就不难理解为什么爱茶的人都在追求初春茶，为了保持绿茶的鲜爽口感，都想尽办法防止它在储存过程中老化。
这些现象和措施意在说明绿茶是新鲜的，不适合长期存放。
长期存放的绿茶，品饮价值如何？
绿茶虽然新鲜，但市场上还是会有储存了二三十年的老绿茶。
这些存放多年的茶叶，甚至是压饼茶，违背绿茶的特性，是什么味道？还值得喝吗？先打个问号吧。
就拿我们存放了几个月的绿茶来说：看一看，它是怎么变黄的？一杯茶后，茶的味道不是清新，而是平淡。
这是因为：绿茶在陈化过程中，汤色会由绿变黄，再到橙、橙红色，最后甚至变成红棕色；茶叶中的芳香物质慢慢消失，老味出现甚至异味被吸收；口感上，味道变淡了，没有什么新鲜可言。
如果按照“汤清、叶绿”、“鲜爽”的标准来衡量绿茶，那么绿茶的陈化就是一个品质变质的过程。所以，无论从口感还是健康物质来说，绿茶的口感价值都要高于新茶。
售卖老绿茶，是噱头还是其他原因？
不是有保存了几十年的老绿茶吗？
是的，但是它几乎不在市场上流通。咨询了一些老茶鬼，有茶友说尝过台湾省乌龙茶和西湖龙井茶做的绿茶。这种绿茶被珍藏了近60年。打开后可以喝七八次。它的味道是淡而无味的，而且有一股木头的香味。
这些老绿茶一般都是个人收藏，这样的茶不一定是劣质的。
市面上流传多年的老绿茶，其实并不靠谱。为什么老西湖龙井和老花茶在市场上流通？让我们来猜猜：
一个商家当年做了1000斤绿茶，但是供大于求，只卖了500斤，只好把剩下的茶叶放在仓库里。第二年，消费者对新鲜绿茶的追捧，使得去年的绿茶更加不受关注。
如果这些茶叶打折出售，将导致商家严重亏损。所以商家只能保留这些茶叶的积压。若干年后，他们会给这些茶叶披上“老绿茶”的外衣，包装后重新上市。
普洱茶通过时间重塑了茶的价值，让“茶越老越香”的概念广为人知，但消费者不知道的是，“茶越老越香”是针对茶而言的，绿茶不在其中。
这使得一些茶商利用消费盲点，将绿茶包装成“陈年绿茶”进行销售。这种行为有一定的欺骗性。
茶语观点
不建议喝老绿茶，也不建议长时间存放绿茶。
如果是资深茶友，从信得过的人手中品尝珍藏多年的老绿茶，也是不错的体验
这种陈年绿茶可能经历了漫长的无人管理过程，导致不仅品质和口感变差，还会发霉和滋生有害细菌。面对这些可能的隐患，你可以拒绝这杯茶。
至于绿茶可以保存多久的问题，根据国家标准：GBT14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》，保质期标签上的规定：
参照国家标准：GB 7718-2011食品安全国家标准，预包装食品标签通则：
绿茶的生产期、保质期、储存条件都需要按照标准标注，但是绿茶的保质期是多久并不明确。
归根结底，喝绿茶就是为了提神。因此，我们建议爱茶人士尽量在包装上标注的日期内饮用绿茶。
飞熊写的
图：茶语视觉集团
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