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　　水仙茶的口感特点是什么意思,水仙茶的口感特点是什么样的

　　水仙茶是福建茶农创造的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，福建乌龙茶之一。仙茶清香尖锐，具有独特的“兰花香”，滋味醇厚，喉韵明显，口感清爽爽口等特点。

　　武夷山水仙茶的口感特征

　　1.味觉特征

　　武夷山水仙茶，品质优良，品质优越，是一种历史名茶，属于武夷山岩茶的品种之一。武夷山水仙茶因其独特的环境，有其独特的“岩韵”。

　　茶叶形状肥美、紧实、有节、均匀，叶端皱折扭曲，似蜻蜓头；叶绿黄绿，油润有光泽，内质香气浓郁悠长，“岩韵”特征十分明显；

　　冲泡后，整个茶汤色泽非常纯正，橙黄明亮；且味道浓甜，清爽甘甜；也就是在整个饮用过程中，你能明显感受到独特的“岩韵”味道，口感非常爽口、清爽、爽口。

　　2.质量特性

　　武夷山水仙茶的品质特征和独特风格：我们只需要用心观察，所以还是很容易识别的；它的外表又肥又紧；颜色有绿色、棕色、油性，有一些珍贵的颜色；有的叶背面有沙感，叶基主脉平宽，香气尖锐，有独特的兰香味，浓而醇，喉韵明显，清甜爽口，汤色红亮，耐冲泡。经过多次冲泡，叶底依然柔软光亮，叶缘红点鲜红。

　　水仙茶品种的分类

　　1.闽南水仙

　　闽南水仙茶树属于半乔木型。主干明显，基部平坦，枝条稀疏，树冠高大。叶子厚，颜色深绿，表面明亮。芽是强壮的和多毛的。其育种方法是通过压条或修剪进行无性育种。适合做红茶，绿茶，更适合做乌龙茶。

　　乌龙茶做出来的闽南水仙，肥硕均匀，紧密卷曲，像蜻蜓的头，青蛙的肚子，或者干牡蛎。它的颜色是光滑的，棕色、黄色和绿色交替出现。

　　当用开水冲泡时，随着茶汤的热气，一缕淡雅宜人的建筑飘散开来，像是玉兰特有的清香，真的让人喝前一饱口福。刚喝完水仙茶，感觉微苦。几口下去，又香又甜，好吃又爽口，喉咙湿润。在紫砂壶橙黄明亮的汤色中，茶叶摊开，中间浅黄带绿，边缘猩红或微红。永春现有水仙茶园1.8万亩，年产量1300多吨，是闽南第一大县。

　　永春水仙多次获得国家茶叶鉴定奖项，是具有地方特色的中国名茶。

　　2.漳平水仙

　　茶叶是双阳历史上重要的土特产。光绪二十年(1894年)，上杭人陈昌济在宁阳城外开设“泰昌茶行”，收购茶叶加工出口。它的大宗产品是乌龙茶，高档茶叶是兰琪小茶，在巴拿马博览会和上海博览会上获奖。中村的客家人在迁徙之初就住在山里。由于他们的勤奋和诚实，他们获得了当地汉族人的信任，并逐渐从山上搬下来住在中村。

　　自20世纪20年代起，在邓冠金的带领下，种植了水仙茶新品种，并以方饼包装，成为省内外著名的水仙茶饼。现有种植面积2300亩，产值30多万元。是漳平最早的水仙茶之乡，漳平水仙茶的发源地。

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