花匠人从多个角度为你分享如何分辨六堡茶的好与坏,怎么看六堡茶好坏，让你更加了解如何分辨六堡茶的好与坏,怎么看六堡茶好坏，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　如何分辨六堡茶的好与坏,怎么看六堡茶好坏

　　1.在加工过程中，很多假六堡茶都没有经过杀青处理。取而代之的是，采摘下来的茶叶在阳光下晒干。它们看起来就像通常落在地上的老叶子，没有柔软感，没有卷曲的边缘。虽然其中一些有一定的年龄，但叶子的背面仍然看起来是青色或蓝黄色的。

　　2.看干茶的重量和“泡度”。比较一些不同年份的六堡茶。六年、十年的六堡茶，随着时间的推移会有松散、散乱、“轻”的感觉，手感明显比较新的茶轻。由于长期存放，茶叶自然陈化发酵，导致老茶会“冒泡”，干茶的外观会有一层天然的灰色“霜”(注：湿仓存放也会有一层白霜，但湿仓的老茶会变黑，表面的霜是“死的”，没有活性的。市面上能看到的所谓普洱“老砖”茶面，可以借鉴。)干茶的颜色会呈棕红色甚至褐色，干茶的外观要干净无霉变。

　　3.看它的汤色。一般来说，六堡茶的一些新茶由于原料和工艺原因，有时会浑浊，或者新茶浑浊一两年。但随着时间的推移，它会变得清晰明亮。汤越老，越红越亮，越显示出六堡茶的“红”和“浓”的特点。如果后期存放时湿度过高、潮湿、淋湿、陈酿，汤就会暗哑，甚至浑浊。有一些某些年份的假六堡茶，叶背偏青，冲泡后叶底变黑，但汤色浑浊，仍偏青偏黄，类似铁观音的茶汤，但没有透明红和槟榔色。

　　4.陈味茶汤的“变味”很容易造假。而且，一些无良茶商更喜欢指鹿为马，把“坑”味说成“变味”。很多和陈茶接触不多的茶友，经常被误导，甚至认为陈年六堡茶是“坑”。除了“坑”的味道，陈年老茶没有老茶的醇厚和光滑的味道。而且喝完之后喉咙感觉有点紧，不舒服，爱茶人士称之为“锁喉”，这也是鉴别假陈年茶的一种手段。假六堡茶的味道不像正宗六堡茶的槟榔、水果(类似罗汉果)或松烟，也没有六堡茶的韵味。另外，正宗的六堡茶一夜之间不会变质，而假的六堡茶汤一夜之间就会变质。

　　5.看茶底做老六堡茶的活性。常见的方法是人为增加湿度来加速六堡茶的后发酵，从而达到“陈化”的效果。但是经过这样高湿度的“陈化”，茶叶本身的纤维也会发生变化，茶底的颜色会变得死黑，没有弹性，有的叶子会变得黏糊糊的。储存良好的老六堡茶的底部永远不会发霉变黑。

以上就是花匠人为你整理的如何分辨六堡茶的好与坏,怎么看六堡茶好坏，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。