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陈年藏茶的功效与作用,老藏茶是泡着喝还是得煮
想喝甘甜可口的老藏茶，一定要煮。煮老藏茶分三步：醒茶、煮茶、拉茶。(记住最好不要用不锈钢的水壶煮，要用玻璃水壶。可以观察颜色，泡茶的过程既过瘾又好看)。
1.醒茶：唤醒沉睡已久的老藏茶，唤醒它的意义。水不要太热，70度左右就好。
2.煮茶：70度左右的水放入茶包中煮。根据容器不同，烹饪时间也不同。大概需要煮5~7分钟。(茶煮好后，取出茶包。不能一直泡在锅里。味道不好。)
3.拉茶:感觉最爽，就像瀑布一样，有三千尺飞下来的感觉。
两个鹰嘴长嘴的拉茶集市马克杯，最好是玻璃的，可以看到颜色，非常好看。拉茶由轻到重，由重到轻。在拉的过程中，你会看到茶叶里有很多气泡。那些气泡中含有酶，可以分解体内的垃圾毒素，排出体外，有助于肠胃吸收。
陈年藏茶，产自四川雅安，属黑茶类，史称南路边茶。
自唐代以来，路楠茶已在青藏高原驻扎了1300多年。在寒冷、缺氧、无蔬果的条件下，路楠茶承担了“药剂师”和“营养师”的重任，成为青藏高原藏族同胞的日常必需品，可谓“三天不吃饭，一天不喝茶”。
近年来，随着南路边茶产品的种类越来越多，饮用人群越来越多，为方便起见，我们亲切地将“南路边茶”称为“藏茶”。
然而，什么是藏茶呢？藏茶与酥油茶、普洱茶、茶马古道有什么关系？藏茶是什么茶？“藏茶是酥油茶吗？”一听“藏茶”这个词，总有客人会问这个问题，但藏茶显然不是酥油茶。
众所周知，神秘的西藏人民对来自世界各地的客人都有一杯青稞酒，一碗酥油茶和一条白色哈达的仪式，而酥油茶是酥油和藏茶的混合。
因为酥油是从牦牛奶和羊奶中提取的，是一种高热量高脂肪的产品。一般茶叶很难溶解。只有藏茶能让酥油有效溶解，变成酥油茶。
当然，在高寒缺氧的青藏高原，当地藏族同胞有时也会喝藏茶，就是不加酥油煮藏茶，直接喝，有时还会在茶汤里加一点盐。
不管怎么喝，藏族同胞都离不开藏茶。“一日无茶则滞，三日无茶则病”，“腥肉之味不离茶，青稞之热不离茶”，从而创造了藏族同胞“三日不食，一日不茶”的生活习俗。
所以藏茶千百年来都是藏族同胞的必需品。它产于雅安，供应藏族聚居区。
藏茶更具营养价值随着现代生活节奏的加快，藏茶以帮助消化、降“三高”(高血压、高血脂、高血糖)等特点满足了现代人生活的需求。
但是藏茶和绿茶、普洱茶有什么区别呢？在西藏茶文化的走廊上，《果律》和《馒头论》回答了这个耐人寻味的问题。根据果实定律，蒙顶山是茶叶的发源地，雅安产茶历史最早，茶叶资源丰富，主要分为绿茶和藏茶。
藏茶是由一芽三叶五叶的成熟茶制成。其内含物比嫩芽丰富得多，就像水果一样。成熟的水果不仅口感好，而且更有营养。根据“馒头理论”，发酵工艺是藏茶的关键技术，很难掌握。藏茶和普洱茶都是发酵茶，但却是两种绝对不同的发酵过程。即使是同一种茶叶，采用相同的发酵工艺，也会因人而异，因时而异，因环境而异。就像馒头一样，同样的面粉和酵母。几个人做好几种馒头。
藏茶的作用与功效
藏茶朝夕饮，癌症“三高”不敢近
藏族聚居的青藏高原可以说是生存环境最差的地方。藏族人民生活在极度寒冷和缺氧的环境中，紫外线辐射极其强烈。生存环境极其恶劣的青藏高原，吃的是牛羊肉，喝的是牛奶、羊奶等高脂肪、高蛋白、高热量的食物，基本没有水果和蔬菜。但在一些国家和国际卫生组织的体检中，藏族人基本没有“三高症状”和癌症困扰。这些研究机构基本上认为
藏茶具有降低三高(高血压、高血脂、高血糖)的抗氧化作用；抗自由基、抗突变、抗病毒；调节胃肠功能，改善新陈代谢，调节胃肠功能紊乱；解毒和优化水质；全面补充微量元素和维生素；减轻身体压力，缓解精神压力；调节代谢疾病(糖尿病、痛风、内分泌失调)；预防和消除高脂血症和肥胖症；利咽、通便、改善睡眠；并能抗辐射，增加血红蛋白的含氧量。
据统计，在世界人均年茶叶消费量排名中，西藏人均年茶叶消费量为20-24kg，居世界之首，也堪称世界奇观。可以说，藏茶是一种文化奇观，创造这种奇观的不是历史，不是西藏，不是雅安，而是藏茶本身的物理含量和生命价值。换句话说，藏茶不仅是一本可以查的史书，更是一个可以依靠的生物检测数字。藏茶产于被称为“东方雨极”的四川雅安。雅安位于北纬30度，年降雨量280-320毫米。一年大约有290天都有毛毛雨，所有的茶树都生长在海拔1000米以上。因为雨水多云扩散，适合茶树生长和微生物繁殖。作为一种天然的深度发酵藏茶，微生物种群的丰富性和活性起着至关重要的作用。
根据医学检查和众多饮茶者的体感表现，藏茶具有以下理化数字和饮用功能：藏茶中的活元素约占4%-7%，包括钾盐、磷盐、钙、镁、硫、铝、铁等7大元素和锌、氟、钴、钠、锦、铍、铬、硼、碘、硒等10种微量元素。藏茶中维生素A的含量高于猪肝、鸡蛋、胡萝卜，约为8-25mg/100g；c高于草莓、樱桃、辣椒，约10-250mg/100g；B1约为0.1-0.5mg/100g；B2(核黄素)约为0.8-1.4毫克/100克；叶酸约为4-7毫克/100克；e约为25-80mg/100g；维生素F(亚油酸、亚油酸等。)在茶籽油中是65%-85%。维生素k约为1-4毫克/100克；p约为200-500毫克/100克。藏茶中钾离子含量为5000ppm/kg，提取物含量高。藏茶中的纤维素超过35%；茶多酚约占20-35%；儿茶素类占50-70%；藏茶的生物碱含量为15-22毫克/100毫升；人体所需的六种酶中，藏茶有五种酶。
正因如此，藏茶具有三高抗氧化水平(高血压、高血脂、高血糖)；抗自由基、抗突变、抗病毒；调节胃肠功能，改善新陈代谢，调节胃肠功能紊乱；解毒和优化水质；全面补充微量元素和维生素；减轻身体压力，缓解精神压力；调节代谢疾病(糖尿病、痛风、内分泌失调)；预防和消除高脂血症和肥胖症；利咽、通便、改善睡眠；以及抗辐射、增加血红蛋白携氧能力等多种功效。
而陈年藏茶，由于多年陈化，茶性温和，口感醇和，对胃无刺激，且具有调理肠胃，改善善睡眠的作用，无论早中晚，也无论空腹饱腹均可饮用，饮用量越大越明显，且对身体无其他副作用，更成为年过四十，身体各项机能开始处于退化之中，但生活条件很好，肉食过多，每日摄入营养过多无法吸收的消费者辅助消化，保持身体营养平衡的最佳茶饮。特别是对于肠胃本身有问题，不适合喝有刺激性茶类的消费者，陈年藏茶强大的肠胃调理功能，良好的温胃暖胃效果，更是对有胃炎、胃溃疡等不适合喝轻发酵茶的消费者尽情品饮的首选茶品。
图文转自老号茶铺。以上图片均为实拍。
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