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几种普洱茶的香气一样吗,几种普洱茶的香气不一样
一杯茶,在你喝进嘴里之前,你首先感受到的是萦绕在杯子周围的茶香。是品茶中最肤浅的欣赏。如果喜欢那缕茶香,会直接产生愉悦感和满足感。我们来看看普洱的几款香型:
陈翔
陈香常见于普洱茶(熟茶)和普洱茶(生茶)中,普洱茶的转化程度非常高,通过长期储存接近成熟。陈香是普洱茶(熟茶)的核心香气,纯正陈香是普洱茶(熟茶)的代表香气,其他香型以陈香为主。没有陈香,普洱茶(熟茶)是不合格的。
陈香闻起来像旧木质家具散发出的深沉香气,但更有活力。不同于其他茶类放久了,普洱茶该有的陈香,老而有活力,没有沉闷感。“活动”是普洱茶的品鉴节点,是整个普洱茶鉴赏的核心要素。
陈香是一种复杂的混合香气,是陈伟、木香、药香等的混合表现,涉及多种香气物质。
枣乡
这种香气闻起来有干枣的味道,有一些甜甜的糖香味,还有一些木韵,一般是熟茶的特点。枣香是普洱茶中非常经典的一种风格。
这种风味经常出现在原料粗老的普洱茶中,因为粗老叶的总糖含量较高,在发酵过程中能产生更多的可溶性糖。当糖香气达到一定程度时,可与木香等其他香气混合,表现出类似干枣的香气。
张翔
大多出现在存放时间较长的生茶中,闻起来有樟木的味道,有一种静谧自然的感觉,和樟脑味不太一样。有些发霉变质的茶叶有刺鼻的樟脑味,有农药味。
桂园香
这种香气闻起来有桂圆干的味道,一般出现在较高档的普洱茶(熟茶)中,但部分普洱茶(生茶)偶尔会有桂圆香。
龙眼香味是在加工过程中产生的,类似于大枣香味。
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