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　　盖碗泡绿茶可以泡几次水,用盖碗泡绿茶需要多长时间

　　一般茶叶第一次浸泡时，其可溶性物质可浸出50-55%；第二次浸泡后，可浸出30%左右。第三次浸泡后，可浸出10%左右。第四次泡完，剩下的不多了，绿茶最好泡三次。如果用绿茶盖碗，一般可以用水浸泡5-6次。当然，盖一碗茶能起多少泡，跟茶的量和茶的老嫩度有关。建议你泡到无味为止。

　　如何用盖碗泡绿茶？

　　1.暖杯：沿盖碗内壁慢慢倒入开水，暖盖碗。然后把开水倒进茶桶里。热碗端起来，应该是温热的。这样做既能清洁茶具，又能激发茶香。

　　2.倒茶：盖碗可选择110ml容量，不太大也不太小。就是泡一下，冲泡方便。当盖碗还热的时候，把干茶放进盖碗里。一般放5g左右的干茶，不要太多。

　　3.注水：第一遍，水位刚够泡茶叶时，注意水温不要太高。一般是85左右，也就是开水晾3分钟左右的温度。注水不要太快。注水应平稳进行。注水的方式可以是定点或沿杯壁慢慢注水。以便茶叶与水有更多的接触。

　　4.汤出：绿茶的冲泡不宜久泡，不宜闷。一般在5秒钟左右(大概是放下水壶的时间)就可以用杯子盛汤了。具体煲汤时间根据口味调整。

　　盖碗泡茶的好处

　　1.有盖的碗适合泡任何茶。没有盖碗不适合泡的茶，茶壶不适合泡绿茶。另外，由于茶壶的双孔结构容易吸收茶味，如果喜欢喝不同的茶，建议每种茶用一个茶壶。如果用有盖的碗，瓷碗就没有味道。只要家里有盖碗，根据不同茶的茶性稍微调整一下步骤就可以了。

　　2.瓷盖碗的珐琅致密，虽然不能帮助提高茶叶的口感，但却能真实的表现出茶叶的优劣。每次碰到新茶，最好试着用盖碗泡几次。通过比较和了解茶叶的性质，你使用紫砂壶可以心中有目标，通过冲泡技巧发扬茶叶的优点。

　　3.盖碗泡茶对茶具的要求最低。最简单的就是一个带盖的碗，一个水瓶，一撮茶叶泡茶。但如果注重茶具的话，也可以加入公平杯、茶盘、茶杯等茶具。总之，盖碗泡茶的配置是灵活的，可以化繁为简。

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