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　　普洱茶造假做旧,怎么分辨做旧的普洱茶

　　普洱茶是一种可以长期陈方的茶，其“越陈越香”的特点是众所周知的。虽然我们已经知道陈酿时间有限，但是普洱茶尤其是生茶，经过一段时间的陈方，香气和口感都会发生很大的变化，所以老茶受到很多茶客的追捧。

　　但世界上的老茶没有那么多，尤其是储存得当、品质优良的，更是凤毛麟角。优质老茶的短缺，催生了各种造假手段。不良茶商根据现有老茶的特性，通过一些手段把新茶做成假老茶，以此牟取暴利。

　　根据现有的情况，目前有几种方法可以使普洱茶变老：

　　湿仓库

　　一些茶商为了让新鲜的普洱生茶早饮，立竿见影，将普洱生茶存放在地下窑、防空洞、土房等通风不良、湿度大的地方。因为空气相对湿度增加，容易造成茶曲霉的滋生，加速陈化。这种曲霉菌的氧化叫做湿藏后的发酵。而湿藏普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违背了茶叶内质自然氧化发酵的规律。不良商家经常用这种方法欺骗消费者，把湿了两年的普洱茶当老茶卖了十几年。

　　用化学药品做老茶。

　　将一盘盘喷过水的生茶和盛满水的容器放入铁盒中，然后置于高温下。如果你觉得铁箱的温度和湿度不够高，就把水倒入热铁箱，重复操作，让普洱茶快速“变老”。在南方的夏天，这样的速成普洱茶可以达到三个月到五年的效果。而且经过这样的高温烘焙，普洱茶色泽红润，卖的价格也很高。

　　用高锰酸钾泡茶。

　　用高锰酸钾水浸泡茶叶，一方面茶叶烂得更快，另一方面颜色更通透明亮。

　　包装和老化

　　将煮熟加工后的茶叶拿回去蒸，高温蒸熟后，扔进封闭的砖窑、瓦窑等环境中被蚂蚁、虫子叮咬，直到茶叶、包装纸腐烂，再晒干；甚至有用的是把猪肠衣和膀胱包起来晾干，然后用胶水和鞋油做旧处理。上当受骗的理由是“我们是老茶，茶叶因为存放时间太长，已经有点腐烂了”。

　　画

　　那么喜欢老茶的朋友，如何分辨真老茶和人造老茶呢？根据以上方法，我们可以从以下三个方面进行区分：

　　看。

　　先看外包纸和印刷：每个时代纸的印刷颜色都是不可替代的，纸和印刷颜色的特殊性是无法因为历史的风化而被仿造的。另外，内部飞纸也和印刷有关，这和外部飞纸和印刷是一样的。更特别的是内部飞纸嵌在茶品里，一般是换不了的。同时模具有石模、铁模、木模等。它们在每个时代都有自己特殊的外观和工艺，对茶产品的陈化有着深刻的影响。但是茶菁的搭配手法随着时代背景的不同而不同。以此结合压制模具进行综合判断，可以作为鉴别普洱茶真伪的辅助条件。

　　其次是观饼型：干仓普洱茶紧结，发酵均匀，光泽润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆爽口；湿仓普洱茶松散，色泽暗淡。如果水分过多，茶叶表面就会结上白霜，或者茶叶由内而外滋生霉菌。掰下一小块茶叶，泡在水里。茶叶泡一两次后，看起来会像烂布渣、碎粉或丝。茶渣摸起来很硬，像粗纤维。高温泡出来的老茶，有一股铁的味道。四泡之后，茶叶的青色很快就会显现出来。

　　气味

　　闻干茶有无异味，如强烈的刺鼻味、碱味、霉味等。有显老之嫌。如果茶有刺鼻的气味，很可能是添加了化学物质。如果闻起来有霉味，那就是霉味茶。

　　商品

　　好的老茶应该表明茶汤是c

　　虽然有一定的区分方式，但我们也知道，路的高度高于魔鬼的高度。科技的发展可以让假冒产品越来越高科技。现在，我们甚至可以把假茶叶拿到拍卖行高价出售。有无数种方法。所以，如果没有非常靠谱的渠道，还是不要碰老茶的好。

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