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普洱茶熟茶的优点和缺点有哪些,普洱茶熟茶的优点和缺点分析
普洱简单来说,生普洱茶就是将生的生茶晒干,然后压缩,存放在干燥自然通风的地方,但没有经过任何转化的茶叶。熟茶是以晒青绿茶为原料,再经渥堆发酵转化而成,使生茶的滋味发生变化,变得醇厚,茶汤颜色由橘黄色变为棕栗色。
那么如何区分生茶和熟茶呢?其实说简单很简单。对于懂点茶的朋友来说,太简单了。首先,从外观上看,普洱生茶饼中的茶叶以青绿色或深绿色为主,而普洱熟茶的颜色多为黑色或红棕色。仔细看,有的茶芽还在呈现暗金黄色;二是茶和汤的区别。生普洱茶的汤色多为金黄色或橙黄色,清澈透明,熟普洱茶的汤色多为棕栗色,饱满略透明。
它们的优缺点是什么?如果是在夏天,生吃普洱茶的好处会体现的更多。能消暑燥热,清热解渴,还能清肠提高免疫力。因为冷凉,如果按年龄段区分,显然更适合年轻人。但如果肠胃不好,体寒或老人,熟普洱更合适。是一种很好的保健饮品,具有护胃、暖胃、降血脂、抗衰老、消炎杀菌的功能。
其实既然知道了他们的茶性,也说不上什么优劣。毕竟他们的本性就是这样,各有各的优点。我们可以根据自己的需要选择饮用。
熟茶的利弊
1.健康影响。科学研究表明,普洱茶的保健效果优于生茶。关于什么更好,专家们有他们自己的理由。我觉得比较可信的说法是,普洱茶发酵后,产生了更多不知名的有益菌群。正是这些菌群使得熟茶的保健作用大于生茶。一般认为,普洱茶的茶多酚含量比其他茶类多一点,茶多酚是健康有益的物质。成熟的茶叶经过发酵后,茶多酚减少,哪个更有利于健康?科学问题我们不多讨论,只根据结果分析。普洱茶是一种健康茶,熟茶的保健功效高于生茶。所以想喝普洱茶减肥(降血压、血脂、血糖、抗癌、抗辐射、抗衰老、醒酒等)的人。)应该选择熟茶作为自己的首选。对于茶叶生产企业来说,如果一款茶产品的定位是提供保健功能,那么生产出来的时候,也是熟茶。
2.味道醇厚。熟茶的第二个好处是口感醇厚。这是有争议的。每个人的口味不一样,结论也不一样。与普洱茶相比,熟茶比较温和。很多人把它当成熟茶优于生茶的地方,但也有人认为它不如生茶。
熟茶的缺点:
1、酝酿烦恼。普洱茶是个麻烦的茶,除了压制工艺外,和普洱茶的原料也有关系。紧压茶喝起来麻烦,这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶比较麻烦的原因是冲泡的时候会让汤变得像酱油一样浓,无法下咽。另外,熟茶比生茶需要更多的工具。
2.味道不好。如上所述,有人觉得熟茶味道好,有人觉得不好。看看什么样的人觉得它不好。一般消费者对茶的感受都是绿茶带来的。如果他们离开了绿茶的口味范围,就会被视为非茶。普洱熟茶,以绿茶的标准来衡量,非茶。所以习惯喝绿茶的人,一般喝熟茶后都会觉得不自然。另一类人认为熟茶太淡,茶味不足。
3.卫生和安全。卫生是普洱茶最受诟病的领域之一,因为熟茶的发酵不像生茶的制作那么简单,整个过程相当复杂,对卫生的控制也一直为消费者和竞争对手所诟病。当然,现在的普洱茶企业基本都是强行通过了QS质量标准,卫生问题也解决了,但还是给部分消费者的心理留下了阴影。
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