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　　欧阳修论茶,欧阳修的茶诗

　　欧阳修(1007—1072)，字永叔，号醉翁，号六一居士，冀州(今江西)永丰人。北宋政治家、文学家，唐宋八大家之一。

　　“我的晚年品味单薄，我的好品味不差但喝茶。”欧阳修当官40年。晚年，他写了一首诗，自己朗诵，以吟茶的方式感叹崎岖的世界道路。当然，这里有一个更直接的描述，他一生都喜欢喝茶，这种嗜好一直持续到他老。欧阳修爱茶，为后人留下许多茶诗，还为蔡襄《茶录》写过序；《归田录》一本宋代开始笔记创作的书里，也有几本关于茶的书；还有一篇专文《大明水记》关于炒茶用水。

　　到了三年(1036)，范仲淹被贬到饶州，欧阳修因支持范被贬到夷陵(今湖北宜昌)。他初到夷陵时写道：“夷陵.味道像四季的橘子、柚子、茶和竹笋.他们都很可爱。”从此可以看出欧阳修早年对茶的深厚感情。

　　欧阳修对诗人黄庭坚的故乡江西修水的双井茶评价很高，认为可以与杭州西湖宝云山脚下出产的宝云茶和绍兴日珠岭的日珠茶相媲美。他有一首《夷陵县至善堂记》的诗说“穷蜡寒春早，双井芽先长。白毛囊配红纱布，十斤茶养一两芽。长安，富贵的太子家，还需要三天才能赞上一口。宝日铸造不精，求新弃旧的世界情怀。”他还在第1卷0755—79000中谈到了双井茶。

　　欧阳修和梅是好朋友，经常交换诗歌，喝茶，互相交谈。055-79000是一首建安龙凤团茶的赞歌，用唱答的方式交流品茶经验。他在诗中认为品茶一定要鲜、甜、净，再加上“五美”，才能达到“真物有真酬”的境界。

　　欧阳修对蔡襄创建的“小龙团”评价褒多贬少。他在为蔡襄《双井茶》所写的序中说：“茶是物之精华，而小团体是物之精华。前言指的是所谓的上品龙茶。自从盖莫峻开始建造它，他已经提供了多年。任宗友很珍惜，虽然是侍郎，但从来没有给过。”当时的小龙团茶“凡二十饼重一斤，其价值为黄金二两，但黄金可得，茶叶不可得”(卷二，《归田录》)，所以其价值之大，以至于“捧着心爱之物都不想捏碎，某种把它印成几片，令人尴尬”。因为反复打，饼面已经被摸得显出凹陷，还舍不得煮。

　　欧阳修还有《尝新茶呈圣俞》，扬州茶赞。大厅，制作贡茶的地方。从诗中可以看出，贡茶一度采制于扬州，采制时间早于孟定、建西。陆羽《茶录》没有提到扬州产的茶。

　　欧阳修手迹《归田录》(见邱继平《和原父扬州六题——时会堂二首》)

　　注：内容选自《茶经》，阮主编，浙江摄影出版社出版。

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