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　　85度水温适合泡哪种茶叶,85度水温适合泡哪种茶水

　　不同的泡茶方式有不同的最佳水温，冲泡绿茶的最佳水温在85度左右。

　　冲泡绿茶时，尽量不要用开水。水烧开后，可以冷却到85度左右再冲泡绿茶。只有经过清洗和浸泡，绿茶的香气才能被充分激发出来。如果用开水冲绿茶，没有经过浸泡的过程，很容易压制茶叶的香气，我们也很难品尝到绿茶的香气。

　　但绿茶中的六安瓜片是个例外，因为六安瓜片比其他名优绿茶晚采摘15天左右，而且生长在蝙蝠聚集的山区，需要用开水冲泡。

　　高温泡茶是95左右的开水，适合冲泡开面叶的乌龙茶。开面叶是茶树嫩枝生长成熟后出现的鲜叶。

　　用露脸叶制成的乌龙茶包括宝中、丁琪媛乌龙茶、铁观音和武夷岩茶。

　　也可以高温冲泡红茶、黑茶。全发酵红茶和后发酵红茶用高温水冲泡后，茶香会被激发，茶汤浸出会加快。

　　高温冲泡这几类茶时，也要注意原料较嫩，水温较低，原料成熟，温度要高一些。乌龙茶烘焙时，如果烘焙火太高，要保持冲泡水温，如果烘焙火太低，在这个高温范围内水温会更低。

　　中温泡茶：

　　中间的水温大概是85-90度。这个温度范围内的水温适合冲泡开叶乌龙茶、红茶、六安瓜片、芽嫩萎重的白茶等绿茶。

　　萎凋是茶叶生产的一个过程，即新采摘的鲜茶叶通过日晒或室内加热失去水分。

　　低温制茶：

　　低水温约80-85度，适合冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等绿茶、黄茶。

　　水温不是绝对的。有几个因素会影响水温。

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